Il Flan Patissier, chiamato anche Flan Parissien, é un dolce tipico francese molto delicato e profumato. Questa crema molto morbida, liscia, vellutata e aromatizzata alla vaniglia é racchiusa in un involucro di pasta friabile e croccante che ne facilita il…
La catalana di pesce è un piatto della mia infanzia, un piatto di quelli che fa tornare a galla tanti ricordi. La sua freschezza, unita alla delicatezza della polpa della rana pescatrice creano un secondo piatto veramente straordinario! Non può…