Risotto con Riso Carnaroli zucca napoletana e cipolla di Tropea

Il piatto

Premetto che sono campano: adoro la pasta ma impazzisco per i risotti! Questo risotto è estremamente veloce, colorato e saporito. Ingredienti per 4 persone: 400 gr di RIso CARNAROLI 800 gr di zucca Napoletana tagliata a dadini 20 gr di burro per rosolare la cipolla 1 cipollotto di Tropea 40 gr di olio per tostare il riso 1,5 litri di … Continua a leggere