Pizza al piatto con impasto napoletano

Broccoli e Salsicca

La pasta  madre è una piacevole dipendenza, ieri sono andato a cuocere le pizze da me impastate a casa di una mia carissima amica, anche lei appassionata di pasta madre. Ho cotto per la prima volta un mio impasto per pizza nel fornetto ferrari. Il risultato è stato fantastico. Con alcuni panetti abbiamo anche fatto una sorta di panuozzo da … Continua a leggere