Pane di semola

Taglio a tris

Panifico da pochissimi mesi, anche se possiedo il lievito madre da quasi 2 anni. I primi tentativi erano fallimentari e deludenti e così per molto tempo ho rinunciato alla panificazione concentrando la mia attenzione principalmente su lievitati dolci, come il Babà, di cui posterò a breve la ricetta, e pizze. La svolta è arrivata verso settembre quando ho iniziato a … Continua a leggere