Pane con farina di ceci

Cuor di cece

Da diverso tempo avevo della farina di ceci ed invece di fare la classica farinata di ceci ho deciso di utilizzarla per panificare. Si tratta di una farina senza glutine e quindi per poter essere utilizzata per il pane necessita di essere “tagliata” con altre farine. Io ne ho usato il 20% ottenendo un buon risultato. Ingredienti 500 gr di … Continua a leggere