C’era una volta il pane: Autonomia B

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Panificare è sempre una gioia. Farlo con una farina proveniente da un campo che si è visto crescere lo è ancora di più. Emoziona pensare e vedere come da una spiga si possa ottenere qualcosa di così buono e profumato. L’amico Dario coltiva per passione pochi ettari di questa ed altre cultivar a Leonessa in provincia di Rieti. Conoscendo la mia … Continua a leggere