“50 sfumature di…mela” – Plumcake soffice alle mele

Print Friendly

Finalmente eccoci con la prima ricetta per il progetto “50 sfumature di…mela“. Un progetto che nasce dall’idea di Valentina del Blog “Un dolce al giorno...” e vede insieme 12 blog nel realizzare una raccolta di 50 ricette tutte accomunate da un unico ingrediente: la Mela!

Come prima proposta abbiamo pensato ad un sofficissimo Plumcake alle mele, una ricetta semplice e veloce che prepariamo davvero molto spesso per la colazione o per la merenda.

20141128_191541

INGREDIENTI

  • 500 g di mele
  • 150 g di burro
  • 100 g di zucchero
  • 150 g di farina 00
  • 50 g di latte
  • 2 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci

PROCEDIMENTO

  • Facciamo fondere il burro in un pentolino a fiamma bassa e lasciamolo intiepidire. Nel frattempo in una ciotola mettiamo le uova e lo zucchero e sbattiamo con una frusta per qualche minuto fino a rendere il composto chiaro e spumoso.

20141128_164450

 

  • Aggiungiamo ora il burro a filo senza mai smettere di battere.

20141128_165212

  • Quanto tutto il burro sarà ben assorbito uniamo il lievito alla farina e aggiungiamoli poco per volta al composto liquido con un setaccio.

20141128_165626

  • Infine aggiungiamo anche il latte e continuiamo a mescolare fino a che tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati.

20141128_165955

 

  • Ora sbucciamo le mele e priviamole del torsolo. Ne tagliamo due terzi a cubetti e le aggiungiamo direttamente all’impasto. Le restanti mele invece le tagliamo a fettine sottili.

20141128_174411

  • Versiamo il composto nello stampo per plumcake imburrato e infarinato e inseriamo le mele tagliate a fettine sulla superficie in questo modo.

20141128_175202

  • Inforniamo in forno preriscaldato a 190° per circa 35 minuti (fate la prova stecchino in quanto non tutti i forni sono uguali!). Una volta cotto lasciatelo raffreddare, dopodiché una spolverata di zucchero a velo ed è pronto per essere servito! 😉

20141128_191716

 

 

Se provate questa ricetta fateci sapere e magari inviateci una foto all’indirizzo email gialquadrato@gmail.com o pubblicatela su instagram con l’hash tag “gialquadrato”! La pubblicheremo qui nel blog ;-)

Alla prossima ricetta!

GiAlQuadrato

Inserisci la tua email, sarai avvisato ogni volta che aggiorneremo il nostro blog:

Delivered by FeedBurner

Precedente Cupcakes al Cioccolato Successivo Cupcakes Alberelli di Natale

4 thoughts on ““50 sfumature di…mela” – Plumcake soffice alle mele

  1. no non mi potete fare vedere queste robe all’ora di pranzo, io svengo!!!!
    il plumcake è tra i miei dolci preferiti, con quella morbidezza che lo caratterizza, che poi se ci si aggiungono le mele, che donano dolcezza e umidità, mamma mia, cosa pagherei per averne una fettina qui adesso!!!! XD

I commenti sono chiusi.