tofu e cipolline in agrodolce

Tofu e cipolline in agrodolce

Tofu e cipolline in agrodolce con note di zenzero: una ricetta semplice e versatile, ricca di proprietà e di sapore. Adoro le cipolline borrettane, soprattutto in agrodolce: da qui l’idea…perché non unirvi anche il tofu? E visto che ci siamo, perché non aggiungerci anche dello zenzero fresco? In questo modo ero sicura che il tofu […]

strudel salato

Strudel salato con zucchine e peperoni

Un delizioso strudel salato preparato con una caratteristica crema di zucchine e tofu ed arricchito con peperoni e carote lievemente scottate: sapori e colori che si esaltano tra loro con una nota vagamente agrumata che ne esalta il profumo. Una ricetta decisamente sana, preparata con farina semi-integrale e senza l’utilizzo di prodotti di origine animale: […]

tofu con peperoni

Tofu con peperoni

Colorato e vivace, il tofu con peperoni è un piatto dall’aspetto invitante e dal sapore incredibile: una ricetta con pochissimi grassi che mantiene inalterate le sorprendenti proprietà del tofu. Uno degli alimenti che ho avuto più difficoltà ad apprezzare da quando ho intrapreso il percorso di cucina naturale è stato proprio il tofu. Ne apprezzo […]