torta al mandarino ricetta Gestione dei Soffritti

Torta al mandarino, dolce da colazione

Una deliziosa torta al mandarino, dalla consistenza morbida e perfetta per la prima colazione o per una merenda sfiziosa. Ci sono le Torte, quelle che le vedi in foto e pensi “fareiqualsiasicosapurdiaverneunpezzo” e poi ci sono quelle torte semplici, senza pretese, che si fanno in cinque minuti e ti rallegrano la giornata. Quei dolci perfetti […]

Arrosto al forno vegan, Gestione dei Soffritti

Arrosto al forno, ricetta vegana

Lenticchie, spinaci e semplici aromi: ecco tutto quello che serve per preparare questo delizioso arrosto al forno, in chiave decisamente vegana. Come dicevo a proposito del polpettone o del ragù, quando si segue una dieta veg* ci sono piatti della tradizione che inevitabilmente vengono a mancare. Non importa quanto siano forti le proprie motivazioni: il […]

biscotti di avena, flapjack

Biscotti di avena o flapjacks

I flapjacks sono dei deliziosi biscotti di avena tipici del Regno Unito: in questa versione utilizzeremo una ricetta di cucina naturale, senza burro, zuccheri raffinati e uova. L’avena è uno di quei cereali spettacolari che fanno bene un po’ a tutto: ricca di fibra per il benessere intestinale, contiene i preziosi (e ormai famosi) betaglucani, […]

brownies cioccolato nocciole, ricetta vegan

Brownies vegan al cioccolato e nocciole

Brownies al cioccolato con nocciole: un delizioso dolce tipico statunitense, molto ricco e “cioccolatoso”, rivisitato in una versione vegan, ovvero senza l’utilizzo di prodotti di origine animale. Chi non conosce i brownies? Sono dolcetti dall’intenso sapore di cioccolato, arricchiti spesso con noci, nocciole o noci pecan. La ricetta prevede l’utilizzo di uova e burro…ma la […]