dado vegetale fatto in casa

Dado vegetale fatto in casa

Il dado vegetale fatto in casa è semplicemente eccezionale: molto più aromatico del classico dado e senza problemi di conservanti e di glutammato. Il glutammato non ha bisogno di presentazioni: un esaltatore di sapidità che andrebbe assolutamente evitato. Certo che il dado è una grande invenzione: dona un sapore particolare a verdure, zuppe, minestre…insomma, avere […]

pomodori in padella

Pomodori in padella con capperi

I pomodori in padella arricchiti con capperi e prezzemolo sono un contorno gustoso e saporito: facilissimi da realizzare, si preparano in poco tempo e saranno apprezzati da tutti. Questo è uno di quei piatti che mi riportano all’infanzia: quando mia mamma li preparava, costituivano spesso il piatto principale di cene o pranzi estivi, visto che […]