dado vegetale fatto in casa

Dado vegetale fatto in casa

Il dado vegetale fatto in casa è semplicemente eccezionale: molto più aromatico del classico dado e senza problemi di conservanti e di glutammato. Il glutammato non ha bisogno di presentazioni: un esaltatore di sapidità che andrebbe assolutamente evitato. Certo che il dado è una grande invenzione: dona un sapore particolare a verdure, zuppe, minestre…insomma, avere […]

pomodori ripieni di riso

Pomodori ripieni di riso, ricetta semplice

Pomodori ripieni di riso…ed è subito estate! Semplici da preparare, belli da vedere ed ottimi da gustare: quando il sole fa maturare i frutti della terra, regalandoci frutta e verdura deliziose, arriva la voglia di sperimentare ricette fresche e piene di gusto, come questi pomodori! I pomodori ripieni di riso sono un classico della cucina […]

merluzzo alla mediterranea

Filetto di merluzzo alla mediterranea

Il filetto di merluzzo alla mediterranea è una ricetta molto stuzzicante, dove i sapori tipici del Mediterraneo incontrano quelli decisi del filetto di merluzzo, regalandoci un’esplosione di sapori davvero intensi. Come ho accennato, in casa nostra non siamo propriamente vegetariani (almeno non ancora); seguiamo più una linea di cucina naturale, rispettando cioè le indicazioni fornite […]