Ravioli di lenticchie alla salvia ricetta Gestione dei Soffritti

Ravioli di lenticchie alla salvia

Non la solita pasta ripiena: i ravioli di lenticchie profumati alla salvia sono un primo piatto particolare, che propone un ripieno diverso e squisito, in perfetto stile naturale. Avete già pensato ai vostri piatti forti per queste feste? Tra i primi vi propongo dei ravioli, ma attenzione, la pasta è senza uova e il ripieno […]

Arrosto al forno vegan, Gestione dei Soffritti

Arrosto al forno, ricetta vegana

Lenticchie, spinaci e semplici aromi: ecco tutto quello che serve per preparare questo delizioso arrosto al forno, in chiave decisamente vegana. Come dicevo a proposito del polpettone o del ragù, quando si segue una dieta veg* ci sono piatti della tradizione che inevitabilmente vengono a mancare. Non importa quanto siano forti le proprie motivazioni: il […]

farro e lenticchie con pesto di sedano

Farro e lenticchie con pesto di sedano

Farro e lenticchie con pesto di sedano e pistacchi: cereali e legumi assieme conditi con un sorprendete pesto di sedano, arricchito dall’aroma inconfondibile dei pistacchi. Una ricetta velocissima, pratica (si sporca una pentola, il mixer e se volete una zuppiera) eppure così buona! Farro e lenticchie insieme sono un’accoppiata davvero vincente, sia dal punto di […]

insalata estiva di lenticchie

Insalata estiva di lenticchie

Una ricetta fresca per farci apprezzare al meglio questi fantastici legumi anche nella stagione più calda: l‘insalata estiva di lenticchie, arricchita con mais, peperoni e cetrioli, un piatto semplice e leggero, perfetto per chi è stanco di mangiare le lenticchie sempre allo stesso modo. Chi segue una dieta vegetariana o vegana ha la necessità di […]