torta al mandarino ricetta Gestione dei Soffritti

Torta al mandarino, dolce da colazione

Una deliziosa torta al mandarino, dalla consistenza morbida e perfetta per la prima colazione o per una merenda sfiziosa. Ci sono le Torte, quelle che le vedi in foto e pensi “fareiqualsiasicosapurdiaverneunpezzo” e poi ci sono quelle torte semplici, senza pretese, che si fanno in cinque minuti e ti rallegrano la giornata. Quei dolci perfetti […]

brownies cioccolato nocciole, ricetta vegan

Brownies vegan al cioccolato e nocciole

Brownies al cioccolato con nocciole: un delizioso dolce tipico statunitense, molto ricco e “cioccolatoso”, rivisitato in una versione vegan, ovvero senza l’utilizzo di prodotti di origine animale. Chi non conosce i brownies? Sono dolcetti dall’intenso sapore di cioccolato, arricchiti spesso con noci, nocciole o noci pecan. La ricetta prevede l’utilizzo di uova e burro…ma la […]

schiacciata con l'uva

Schiacciata con l’uva fiorentina

Settembre: tempo di vendemmia e di….schiacciata con l’uva naturalmente!!! La Toscana, terra con una grandissima tradizione enologica, soprattutto per quanto riguarda i vini rossi, e terra di feste e tradizioni popolari. Diciamolo: fare la vendemmia è duro e faticoso, ma come in tutte le cose, il duro lavoro è sempre ricompensato. Non solo con l’ottima […]

biscotti di mais dell'artusi

Biscotti di mais dell’Artusi

I gialletti ovvero i biscotti di mais di Pellegrino Artusi: fragranti e gustosi, con tutta la bontà del mais ed il vantaggio di avere pochi zuccheri; una ricetta che ha il sapore delle “cose di una volta”. Signore mamme, trastullate i vostri bambini con questi gialletti; ma avvertite di non assaggiarli se non volete sentirli […]

schiacciata con i fichi

Schiacciata con i fichi

La schiacciata con i fichi: un classico, assieme alla schiaccata con l’uva, della cucina povera toscana. Realizzata con pasta di pane, frutta e poco zucchero, questa preparazione dolce è gustosa e nutriente. Se volete dare un tocco in più alla schiacciata con i fichi aggiungete qualche gheriglio di noce, per dare una nota croccante al […]