halloween, i dolcetti che non ti aspetti

Halloween: il dolcetto che non ti aspetti!

Halloween si avvicina: avete già pensato a cosa preparare per i vostri bambini? Lo so la rete è piena di ricette di Halloween ricche di dolci e leccornie varie, ma siccome ogni momento è buono per insegnare ai nostri figli che frutta e verdura fanno benissimo e possono diventare un ottimo dessert…che ne dite di […]

schiacciata con l'uva

Schiacciata con l’uva fiorentina

Settembre: tempo di vendemmia e di….schiacciata con l’uva naturalmente!!! La Toscana, terra con una grandissima tradizione enologica, soprattutto per quanto riguarda i vini rossi, e terra di feste e tradizioni popolari. Diciamolo: fare la vendemmia è duro e faticoso, ma come in tutte le cose, il duro lavoro è sempre ricompensato. Non solo con l’ottima […]

zucchero bianco

Zucchero bianco e cucina naturale

Non ci si può occupare di cucina naturale senza soffermarci un attimo sullo zucchero. Lo zucchero ingrediente tanto amato da tutti noi, eppure assolutamente…innaturale. Lo zucchero bianco o raffinato, prodotto a partire dalla barbabietola da zucchero è stato introdotto nella nostra alimentazione molto recentemente: stiamo parlando dell’Ottocento, quando l’appellativo bianco veniva attribuito soprattutto per evidenziare […]

biscotti di mais dell'artusi

Biscotti di mais dell’Artusi

I gialletti ovvero i biscotti di mais di Pellegrino Artusi: fragranti e gustosi, con tutta la bontà del mais ed il vantaggio di avere pochi zuccheri; una ricetta che ha il sapore delle “cose di una volta”. Signore mamme, trastullate i vostri bambini con questi gialletti; ma avvertite di non assaggiarli se non volete sentirli […]

schiacciata con i fichi

Schiacciata con i fichi

La schiacciata con i fichi: un classico, assieme alla schiaccata con l’uva, della cucina povera toscana. Realizzata con pasta di pane, frutta e poco zucchero, questa preparazione dolce è gustosa e nutriente. Se volete dare un tocco in più alla schiacciata con i fichi aggiungete qualche gheriglio di noce, per dare una nota croccante al […]

focaccia semi-integrale

Focaccia semi-integrale

Morbida e gustosa, la focaccia semi-integrale è una merenda perfetta per grandi e piccini. Più leggera della tipica schiacciata toscana, equilibrata grazie alla farina di tipo 2: questa focaccia semi-integrale è il giusto compromesso tra un panificato goloso e una dieta di stampo naturale. Da sola o farcita con hummus, salse o quello che più […]

granita di anguria

Granita di anguria 3 ingredienti

Con il caldo non c’è niente di meglio di una deliziosa granita di anguria per rinfrescarci. E se riuscissimo a prepararne una priva di zucchero e dolcificanti, ma gustosissima lo stesso? Con giusto 3 ingredienti (non uno di più)? Il ragionamento non fa una piega: l’anguria è composta prevalentemente da acqua, per fare la granita […]