hamburger di ceci senza uova

Hamburger di ceci, ricetta senza uova

Leggeri e sfiziosi gli hamburger di ceci sono una valida alternativa ai classici hamburger di carne. Una ricetta veg* che non prevede l’utilizzo di uova, né di altri ingredienti di origine animale. Dai, diciamoci la verità: chi non ama gli hamburger!!! E non importa se siamo grandi o piccoli…ogni tanto la voglia del panino prende, […]

zuppa di ceci e porri

Zuppa di ceci e porri

La zuppa di ceci e porri è un primo piatto da assaporare nelle giornate autunnali e invernali: i sapori vagamente dolci dei due principali ingredienti ne fanno una zuppa particolarmente gustosa. I ceci sono un legume che non può mancare sulle nostre tavole, soprattutto nel periodo autunno-invernale, sapete perché? Beh hanno più calorie rispetto ad […]

inzimino di ceci

Inzimino di ceci

L’inzimino di ceci è un piatto semplice, veloce e nutriente: ricchissimo di sali minerali e di proprietà, questa ricetta è semplicemente fantastica! Conoscete l’inzimino? Un misto di erbe (generalmente bietole e/o spinaci) e pesce come baccalà o seppie, a cui si aggiunge del pomodoro e del peperoncino. L’inzimino di ceci segue lo stesso principio, ma […]

hummus di peperoni

Hummus di peperoni

Hummus di peperoni: morbido e vellutato, dove il sapore mediorientale dell’hummus si sposa con la dolce fragranza dei peperoni, in una ricetta tutta da assaporare. L’hummus di ceci è uno dei miei piatti salvatempo e che al tempo stesso riescono a darmi una bella carica: ho cominciato a sperimentare alcune varianti per scoprire sapori sempre […]