centrifugato di melagrana e finocchio

Centrifugato di melagrana e finocchio

Centrifugato di melagrana e finocchio: un succo dal sapore aromatico e dalle moltissime proprietà. Unire il finocchio alla melagrana? Certo! L’aroma un po’ asprino della melagrana si sposa molto bene con il profumo di finocchio e viene mitigato dalla dolcezza della carota. Un succo davvero molto buono, che ha saputo conquistare anche le mie figlie. […]

patate e carote al cartoccio

Patate e carote al cartoccio

Patate e carote al cartoccio: un metodo dietetico e salutare per cuocere le verdure, che risulteranno però saporitissime e ricche di proprietà. La cottura al cartoccio è una delle più salutari: si tratta infatti di una sorta di cottura al vapore, ma in cui tutti gli aromi rimangono racchiusi all’interno del “guscio” di carta stagnola, […]

hamburger di fagioli rossi

Hamburger di fagioli rossi

Gli hamburger di fagioli rossi hanno un sapore deciso e delizioso: il colore particolare li rende ottimi sostituti della carne. Una ricetta senza uova, assolutamente veg! Hamburger e polpette sono un ottimo modo per preparare i legumi diversamente: si possono aggiungere aromi, spezie e poi, diciamocelo, riescono a invogliare anche i bambini! Per questo cerco […]

bieta in padella

Bieta in padella

La bieta in padella è un contorno semplice e veloce da realizzare: cosa non da poco, può essere la base per preparare deliziosi ripieni per torte salate e sformati. Il trucco imprescindibile per fare delle ottime biete in padella è la qualità della materia prima: le bietole dovranno essere freschissime e risultare abbastanza tenere da […]

hamburger di ceci senza uova

Hamburger di ceci, ricetta senza uova

Leggeri e sfiziosi gli hamburger di ceci sono una valida alternativa ai classici hamburger di carne. Una ricetta veg* che non prevede l’utilizzo di uova, né di altri ingredienti di origine animale. Dai, diciamoci la verità: chi non ama gli hamburger!!! E non importa se siamo grandi o piccoli…ogni tanto la voglia del panino prende, […]

zuppa di ceci e porri

Zuppa di ceci e porri

La zuppa di ceci e porri è un primo piatto da assaporare nelle giornate autunnali e invernali: i sapori vagamente dolci dei due principali ingredienti ne fanno una zuppa particolarmente gustosa. I ceci sono un legume che non può mancare sulle nostre tavole, soprattutto nel periodo autunno-invernale, sapete perché? Beh hanno più calorie rispetto ad […]

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