insalata di lupini e melanzane

insalata di lupini e melanzane

Profumata, croccante e saporita: l’insalata di lupini e melanzane è una ricetta particolare, ma davvero buonissima. I lupini: sì, proprio quelli che ci sgranocchiamo come aperitivo o assieme ad un buon boccale di birra (ricordi bellissimi del primo viaggio in Palestina: birra palestinese, lupini e fave essiccate…un buon modo per mettersi la sera dopo cena […]

insalata di rucola con melone e feta

Insalata di rucola con melone e feta

Un connubio di sapori semplice e ricercato: l’insalata di rucola con melone e feta è una perfetta sinfonia di aromi che si combinano magicamente tra loro. Il sapore leggermente piccante della rucola, la nota dolce di melone che contrasta con l’aroma deciso della feta, il tutto condito con un tocco leggero di aceto balsamico e […]

insalata estiva di lenticchie

Insalata estiva di lenticchie

Una ricetta fresca per farci apprezzare al meglio questi fantastici legumi anche nella stagione più calda: l‘insalata estiva di lenticchie, arricchita con mais, peperoni e cetrioli, un piatto semplice e leggero, perfetto per chi è stanco di mangiare le lenticchie sempre allo stesso modo. Chi segue una dieta vegetariana o vegana ha la necessità di […]