Schiacciatine con pasta madre, ricetta Gestione dei Soffritti

Schiacciatine con pasta madre

Un’idea veloce per la merenda dei bambini o per un aperitivo dal tono decisamente sano: delle semplici schiacciatine con pasta madre, aromatizzate con spezie ed erbe aromatiche. Ecco un’idea che piacerà sicuramente anche ai bambini: non solo perché la schiacciata è amata praticamente da tutti, ma anche perché saranno entusiasti di aiutarvi. Credetemi, a volte […]

Arrosto al forno vegan, Gestione dei Soffritti

Arrosto al forno, ricetta vegana

Lenticchie, spinaci e semplici aromi: ecco tutto quello che serve per preparare questo delizioso arrosto al forno, in chiave decisamente vegana. Come dicevo a proposito del polpettone o del ragù, quando si segue una dieta veg* ci sono piatti della tradizione che inevitabilmente vengono a mancare. Non importa quanto siano forti le proprie motivazioni: il […]

pancakes vegani, Gestione dei Soffritti

Pancakes vegani, per una colazione da Re

Dici pancake e ti viene subito in mente una grande colazione. Ma con i pancakes vegani è tutta un’altra musica, più leggeri di quelli classici, ma molto, molto saporiti. Il segreto per dei pancakes deliziosi è l’alveolatura interna, che consente al dolcetto di impregnarsi di sciroppo d’acero: perché il buono dei pancake è proprio lo […]

Torta salata di zucca e funghi, Gestione dei Soffritti

Torta salata di zucca e funghi

La torta salata di zucca e funghi è una fantastica preparazione che coniuga la dolcezza della zucca con l’aroma inconfondibile dei funghi. Un delizioso secondo che porta in tavola i tipici sapori autunnali. Cosa c’è di meglio di una torta salata per confortarci dalle tristi giornate autunnali? E soprattutto: cosa c’è di meglio per nascondere […]

come far mangiare l'insalata a tuo figlio

Come far mangiare l’insalata a tuo figlio

Premessa: nell’articolo non troverai ricette magiche o formule segrete. Non ci sono particolari cose da inventare: ma far mangiare l’insalata a tuo figlio è possibile! Con un po’ di pazienza ti racconto la mia esperienza, spero possa esserti utile! Perché proprio l’insalata? Probabilmente perché è una delle verdure più strane per i bambini, più volte […]

hamburger di fagioli rossi

Hamburger di fagioli rossi

Gli hamburger di fagioli rossi hanno un sapore deciso e delizioso: il colore particolare li rende ottimi sostituti della carne. Una ricetta senza uova, assolutamente veg! Hamburger e polpette sono un ottimo modo per preparare i legumi diversamente: si possono aggiungere aromi, spezie e poi, diciamocelo, riescono a invogliare anche i bambini! Per questo cerco […]

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