Oggi Visto che al mercato ho trovato delle bellissime albicocche ad un prezzo molto conveniente ho deciso di proporvi questa crostata semplice ed estiva.la pasta frolla me la sono già preparata ieri e l’ho messa in frigo quindi ci ho messo pochissimo per farla.(esssendo una torta con la frutta si conserva al massimo per due giorni in frigo.)
INGREDIENTI:Dosi per la frolla( 250 gr farina; 140 gr burro, 125 gr zucchero; 3 tuorli)
Ripieno crostata:
500 gr albicocche mature ; 1,5 dl panna, 2 uova,60 gr di zucchero.
PROCEDIMENTO: Potete prima di tutto prepararvi la pasta frolla e rivestire uno stampo e metterla in frigo, poi si procede a lavare le albicocche e tagliarle in 4 spicchi, togliere il nocciolo, sbattere le uova con lo zucchero e unire la panna. Versare sulla base di frolla della crostata le albicocche tagliate e sistemarci il composto sopra, mettere la torta in forno per circa 40 minuti 180°. essendoci la frutta ci impiega più tempo per cuocere. Quando la torta è fredda spolverizzarla a piacere con lo zucchero a velo.
buonissima questa crostata…e complimenti per il blog è molto bello :D
Un’idea davvero deliziosa, complimenti! Un bacio :)