Cari lettori,
se anche voi avete, come me, dei bimbi piccoli in casa che fanno i capricci per mangiare, vi consiglio questa torta semplice, delicata e molto soffice: la Torta Margherita, una ricetta classica adatta per colazione, merenda, oppure anche come base per dolci da farcire.
Preparata con ingredienti semplici e di qualità, senza conservanti né ingredienti estranei, la Torta Margherita è molto veloce da preparare e rimane fragrante per due o tre giorni.
INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 24 CM
10 tuorli
3 uova intere
200 gr di zucchero
100 gr di farina
100 gr di maizena o fecola di patate
70 gr di burro
Essenza di vaniglia o bacca di vaniglia
Zucchero a velo per la superficie q.b.
PROCEDIMENTO
Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto molto spumoso e chiaro. Ci vorranno circa 10-15 minuti.
Aggiungere l’aroma vaniglia e le farine setacciate, mescolando dal basso verso l’alto per non smontare il composto, facendo attenzione ad incorporare bene la farina al composto di uova e zucchero.
Per ultimo, sciogliere il burro al microonde o a bagnomaria, e versarlo ancora caldo a filo sul composto ottenuto.
Mischiare e versare in una teglia a cerniera da 24 centimetri di diametro, imburrata ed infarinata.
Cuocere a 180 gradi forno statico per circa 40-45 minuti, a seconda dei forni. A me ne sono bastati meno.
Fare la prova stecchino per verificare la cottura anche al centro della torta.
Attendere il raffreddamento prima di estrarre dalla teglia e servire con abbondante zucchero a velo.
Buona Torta Margherita a tutti! Vedrete che i vostri bambini apprezzeranno! E non solo loro!
*gelso*
Un consiglio: se per preparare questa ricetta vi avanzano degli albumi, potete provare la torta Angel cake, una torta soffice senza grassi.
Ricetta da Giallozafferano
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