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Posts Tagged ‘fingerfood’

Pasticcini di verdura ai formaggi, ricetta fingerfood

Cari lettori, se avete voglia di cibi freschi e leggeri che non richiedono cottura, e il solito pinzimonio ormai vi ha annoiato, perché non provate questi simpatici pasticcini di verdura ai formaggi? Si tratta di verdure scavate, in questo caso cetrioli olandesi e carote, con un morbido ripieno di fiocchi di latte e formaggio cremoso […] Read more…

Frittelle di quinoa e zucchine, ricetta fingerfood

Cari lettori, d’estate si moltiplicano gli aperitivi e gli happy hour in compagnia, e cosa c’è di meglio di prepararli anche in casa propria, magari in giardino o in terrazza? Le idee sono tante, dai fingerfood freddi, frittatine arrotolate, torte salate, rustici di pasta sfoglia, grissini fatti in casa, pan brioche, ma che ne dite di […] Read more…

Sa Coccoi prena, ricetta fingerfood sardo

Cari lettori, nel pomeriggio di ieri Lucia, una cara amica di famiglia originaria della Sardegna, è venuta a trovarmi a casa e mi ha insegnato un piatto tipico della sua terra, l’Ogliastra: le Sa Coccoi Prena (prenas), delle fragranti tortine salate con un impasto che ricorda quello della pizza, ma più croccante, e un delizioso ripieno a base […] Read more…

Spiedini di crudo e melone – fingerfood

Cari lettori, ecco un classico antipasto presentato in maniera alternativa, più pratico e adatto ai buffet, gli spiedini di crudo e melone. Occorrono soltanto pochi ingredienti, ma sempre di ottima qualità. Pe questi spiedini ho utilizzato un dolcissimo melone giallo e del prosciutto crudo di Roccaforte Mondovì tagliato sottile. Quantità variabili in base alle vostre necessità. […] Read more…

Fragole e cioccolato bianco – fingerfood veloce

Cari lettori, cercate un’idea per un dessert dell’ultimo minuto a base di frutta? Provate questi spiedini di fragole con cioccolato bianco e fondente! Ottimi e velocissimi da realizzare. PROCEDIMENTO Lavate e asciugate le fragole, poi realizzate degli spiedini. Sciogliere al microonde il cioccolato. Con l’aiuto di un sac à poche usa e getta con bocchetta […] Read more…

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