Strudel saporito svuotafrigo

Cari lettori,

se cercate la ricetta per uno strudel salato veramente appetitoso e da preparare velocemente con quello che avete in frigo senza precottura del ripieno, provate questa mia versione realizzata con pasta sfoglia, zucchine sottili, prosciutto e formaggio cremoso! Personalizzate gli ingredienti in base a quello che trovate in frigo e vedrete che il risultato sarà sensazionale! E se lo preparassimo anche con delle patate lesse e del formaggio filante? 😀

INGREDIENTI PER UNO STRUDEL (6 PERSONE)

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare

1 zucchina

1 piccola carota

100 g di formaggio cremoso

50 g di prosciutto crudo o cotto

2 cucchiai di grana grattugiato

1 cucchiaio di pangrattato

Olive taggiasche

1 uovo per spennellare lo strudel

Semi di sesamo

PROCEDIMENTO

Srotolate la pasta sfoglia, tenendo da parte qualche strisciolina per la decorazione finale, e spalmatela uniformemente con del formaggio cremoso.

Distribuite sopra di esso uno strato di zucchine tagliate con la mandolina a rondelle molto sottili; in questo modo non dovrete cuocerle in anticipo e rimarranno croccanti.

Completate con del prosciutto, delle olive, del pangrattato, della carota grattugiata e del grana. 

Richiudete a rotolo e sigillate i bordi, quindi decorate con della pasta avanzata. Spennellate lo strudel con del tuorlo e completate con le decorazioni a losanghe e del sesamo.

Cuocere in forno statico a 180 gradi per circa 20 minuti.

Buon appetito!

*gelso*

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