Cari lettori,
come dimenticarsi la dolcissima scena del celebre cartone animato della Disney Lilli e il vagabondo in cui i due cagnolini mangiano dalla stessa ciotola questa prelibatezza davvero molto “pop”? Provate questi spaghetti & meatballs, gli originali spaghetti con le polpettine, davvero ottimi nella loro semplicità. Se avete bisogno di un vero comfort food, economico ma dal grande sapore, se vi sentite innamorati, o semplicemente degli eterni bambini, questo è quello che fa per voi!
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
500 gr di spaghetti
Per le polpettine:
450 gr di carne trita mista
50 gr di mortadella
30 gr di parmigiano grattugiato
30 gr di pangrattato c.a.
1 cucchiaio di latte
1 uovo
Prezzemolo tritato
Sale
Pepe
Noce moscata q.b.
Per il sugo:
1 lt di passata di pomodoro
Olio extra vergine di oliva q.b.
1 spicchio d’aglio
Sale
Pepe
PROCEDIMENTO
Tritare in un mixer la mortadella e unirla alla carne trita mista, il pangrattato, il parmigiano, il latte, l’uovo intero, il prezzemolo tritato, aggiustando di sale e pepe e aromatizzando con della noce moscata in polvere. Lavorare bene l’impasto con le mani e creare delle polpettine di piccole dimensioni.
In una pentola, scaldare poco olio con lo spicchio d’aglio, poi versarvi la passata di pomodoro, aggiungendo anche poca acqua. Salare e pepare.
Mettere le polpettine a cuocere immerse nella passata di pomodoro, per circa 30 minuti a fuoco vivace e a pentola con coperchio.
Lessare al dente gli spaghetti, colarli e condirli con il sugo di polpettine.
Servire caldo, con un giro d’olio a crudo e, per chi vuole, del parmigiano e del pepe macinato.
Buon appetito!
*gelso*
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Una blogger in cucina
Grazie!
Il simbolo della nostra italia….gli spaghetti! Bellissima foto !
eh si, e i bambini ne vanno matti! 😉