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Spaghetti & meatballs – spaghetti con polpettine

spaghetti meatballs orizz

Cari lettori,

come dimenticarsi la dolcissima scena del celebre cartone animato della Disney Lilli e il vagabondo in cui i due cagnolini mangiano dalla stessa ciotola questa prelibatezza  davvero molto “pop”? Provate questi spaghetti & meatballs, gli originali spaghetti con le polpettine, davvero ottimi nella loro semplicità. Se avete bisogno di un vero comfort food, economico ma dal grande sapore, se vi sentite innamorati, o semplicemente degli eterni bambini, questo è quello che fa per voi!

Lilli_e_il_vagabondo

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

500 gr di spaghetti

Per le polpettine:

450 gr di carne trita mista

50 gr di mortadella

30 gr di parmigiano grattugiato

30 gr di pangrattato c.a.

1 cucchiaio di latte

1 uovo

Prezzemolo tritato

Sale

Pepe

Noce moscata q.b.

Per il sugo:

1 lt di passata di pomodoro

Olio extra vergine di oliva q.b.

1 spicchio d’aglio

Sale

Pepe

PROCEDIMENTO

Tritare in un mixer la mortadella e unirla alla carne trita mista, il pangrattato, il parmigiano, il latte, l’uovo intero, il prezzemolo tritato, aggiustando di sale e pepe e aromatizzando con della noce moscata in polvere. Lavorare bene l’impasto con le mani e creare delle polpettine di piccole dimensioni.

In una pentola, scaldare poco olio con lo spicchio d’aglio, poi versarvi la passata di pomodoro, aggiungendo anche poca acqua. Salare e pepare.

Mettere le polpettine a cuocere immerse nella passata di pomodoro, per circa 30 minuti a fuoco vivace e a pentola con coperchio.

Lessare al dente gli spaghetti, colarli e condirli con il sugo di polpettine.

Servire caldo, con un giro d’olio a crudo e, per chi vuole, del parmigiano e del pepe macinato.

Buon appetito!

*gelso*

spaghetti meatballs vert

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2 comments on Spaghetti & meatballs – spaghetti con polpettine

  1. sonia
    27 agosto 2013 at 2:41 pm (7 anni ago)

    Il simbolo della nostra italia….gli spaghetti! Bellissima foto !

    Rispondi
    • Gelso
      27 agosto 2013 at 2:49 pm (7 anni ago)

      eh si, e i bambini ne vanno matti! 😉

      Rispondi

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