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Ricette per Pasqua e Pasquetta

poesia-di-Pasqua

Ecco una selezione di ricette per Pasqua e Pasquetta!

Auguri a tutti voi e alle vostre famiglie <3

*gelso*

 

MENU’ DI PASQUA E PASQUETTA

ANTIPASTI

Asparagi allo zabaione salato

Polpo in barca

Battuta al coltello con cetriolo e nocciole

Carpaccio di polpo

Flan di asparagi con crudo dolce

Rotolini di zucchine ripieni

Frittatine con asparagi al forno

Carpaccio di ananas con crudo e balsamico

Bignè salati al salmone

Rotolini di peperoni con crema di ricotta

Rose di melanzane grigliate ripiene

Tempura di erbe aromatiche miste

Mattonella di zucchine con crema di cotto e formaggio

PRIMI PIATTI

Tagliatelle con fave e burrata

Lasagnetta riccia con zucchine e salsiccia di coniglio

Lasagne classiche

Pasta asparagi e salmone

Passatelli in brodo

Orzo asparagi e uovo fritto

Calamarata con scampi e asparagi

Garganelli gamberi e ceci

Risotto Castelmagno e pere

Ravioli burro, salvia e noci

SECONDI

Vitello tonnato con salsa allo yogurt

Coniglio in potacchio

Rollata con zucchine, scamorza e pancetta

Pollo arrosto al lardo

Arrosto al latte

Roast beef al sale con patate sabbiose aromatiche

CONTORNI

Carciofi impanati

Tarassaco e spinaci con pinoli e Castelmagno

Verdure al cartoccio

Insalata sedano, toma e noci

Carpaccio di melanzane con tzatziki

Patate sabbiose

Crumble di verdure

Patate al forno alla Gigi

PIC-NIC DI PASQUETTA

Crescia di Pasqua marchigiana

Torta Pasqualina

Quiche alle verdure primavera

Torta salata zucchine e crudo, lavorazione a rosa

Sfoglia di mozzarella farcita fatta in casa 

Crostatine agli asparagi

Torta di patate

Ciambella salata vegetariana

Danubio salato

Quiche leggera alle verdure

Insalata di riso

Insalata di cous cous con verdure e zafferano

PANE, FOCACCE E GRISSINI

Grissini gusto pizza

Focaccine ai fiocchi di patate

Focaccia al rosmarino presto fatta

Bocconcini al pomodoro

Focaccine olive, capperi e pomodorini

Panini semi-integrali con semi

Panini all’olio

DOLCI E DESSERT

Semifreddo alla panna

Panna cotta pasquale allo yogurt

Coniglietti e uova, idea  tortine decorate per bambini

Colomba pasquale

Tiramisù

Gelato al cioccolato extra dark

Buona Pasqua!

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Grazie!

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2 comments on Ricette per Pasqua e Pasquetta

    • Gelso
      5 aprile 2015 at 4:52 pm (4 anni ago)

      Fammi sapere se li provi!

      Rispondi

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