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Involtini di pollo alla birra artigianale
Clicca qui per la ricetta e vedere il video! Read more…
Risotto allo zafferano con Cook Expert
Trovi la ricetta qui Con video! *gelso* Read more…
Calendario corsi di cucina 2017
Iscrizioni: unabloggerincucina@gmail.com Read more…
Bocconcini di faraona croccante
A Natale, nella mia famiglia, si prepara di consueto la faraona: arrosto, all’arancia, ripiena… in versione classica è davvero irresistibile, ma vi consiglio di provare anche la versione veloce e sfiziosa che vi propongo in questa ricetta: il petto è privato della pelle, tagliato a bocconcini e lasciato marinare con limone, aromatiche e un filo […] Read more…
Biscotti speziati
Biscotti speziati, idea regalo homemade! Ricetta completa qui! Read more…
Torta Pandoromisù con uova pastorizzate
Torta Pandoromisù INGREDIENTI PER 8 PERSONE 4 fette di pandoro classico Per lo sciroppo di zucchero: 114 g di zucchero semolato 34 g di acqua Per la crema al mascarpone: 4 tuorli medi (sciroppo di zucchero a 121 °C) 500 g di mascarpone Per la farcitura e la decorazione: 5 tazzine di caffè zuccherato (eventualmente […] Read more…
Triangolini sfiziosi zucca, porri e bagna caoda
Per la ricetta completa clicca qui! Read more…
Spiedini alla birra, video!
Leggi la ricetta qui Teo Musso fondatore di Baladin, riceve il suo premio come Uomo di Mondo 2016 – Fiera Nazionale del Marrone Cuneo Con il presidente degli Uomini di Mondo Danilo Paparelli Read more…
Gomitoli di patate filanti
Gomitoli di patate filanti Antipasto, streetfood, contorno, piatto unico farcito! Leggi la ricetta cliccando qui! Read more…
Ciambella allo yogurt, nuovo video!
Ciambella allo yogurt INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 24-26 CM 4 uova 230 g di farina 00 (oppure 180 g di farina e 50 g di fecola) 125 g di yogurt bianco o alla frutta intero 125 g di olio di semi 120 g di zucchero 1 bustina di lievito per dolci (16 g) 20 […] Read more…
Crema catalana, con video!
Crema catalana Per la ricetta completa clicca qui! Read more…
Canestrelli
Canestrelli INGREDIENTI PER 50 BISCOTTI 150 g di farina 00 150 g di burro 75 g di zucchero a velo 100 g di fecola di patate 3 tuorli d’uovo sodi Scorza di limone naturale e bacca di vaniglia per aromatizzare Zucchero a velo per servire Per la ricetta completa clicca QUI! Read more…
Un sabato pomeriggio da Balocco
Un sabato alla Bottega Balocco di Fossano Stare in compagnia dei bambini è sempre una gioia, e vederli creare con le proprie mani e la propria fantasia non ha prezzo, specie se in cucina! E i bambini sanno essere molto più creativi degli adulti, ma anche rispettosamente precisi e ligi al dovere, anche se, di […] Read more…
I nuovi mini video
Segui i nuovi mini video sul canale Youtube di Una blogger in cucina! A presto con nuove gustose ricette sul nuovo sito! 🙂 Read more…
unabloggerincucina.it, il nuovo sito
Segui le mie nuove ricette e i miei nuovi video su unabloggerincucina.it! A presto! *gelso* Read more…
Programma nuovi corsi di cucina autunno 2016
Clicca qui per scaricare il pdf della locandina! >>>Corsi Fontana Autunno 2016 Read more…
Calamarata con pesto di datterini e vongole
Un piatto di pasta mette tutti d’accordo, è veloce, semplice, appetitoso e bello da portare a tavola, un toccasana per l’umore e per le papille gustative! Con i giusti ingredienti e il corretto modo di cucinarli, nutre senza appesantire e regala sensazioni uniche a cui nessuno dovrebbe rinunciare, in primis gli atleti! Pensa che saranno […] Read more…
Fano Jazz 2016, emozioni in onda
Cari lettori, girare per le vie di Fano in questi giorni è davvero magico, la musica jazz risuona in ogni angolo, dai luoghi istituzionali (Piazza XX settembre, Teatro della Fortuna, Corte Sant’Arcangelo) ai meno frequentati, ma incredibilmente suggestivi, Pinacoteca di San Domenico e Chiesa di San Francesco, una ex chiesa in pieno centro, priva di copertura, che assomiglia […] Read more…
Farro fave, pecorino e salame
Cari lettori, domani sera mi trovate al Fuorisalone di Milano, e più precisamente nello showroom Aster Milano Duomo in via Larga 4! Saranno due i cookingshow della serata, uno alle 18:30 e uno alle 20! Per l’occasione, ho studiato due ricette della tradizione rivisitate in chiave moderna e preparate con i migliori ingredienti della mia […] Read more…
Pizza in padella
Cari lettori, poco tempo a disposizione ma voglia irrefrenabile di una pizza calda e fumante? Niente paura, questa ricetta fa al caso vostro! Semplicissima da preparare, non occorrono tempi di lievitazione e non dovrete nemmeno accendere il forno, perché questa pizza si cuoce in padella in pochi minuti! Sentirete che bontà: croccante e sottile, come […] Read more…
Insalata di verdure al vapore
Cari lettori, se state cercando un’idea per un contorno semplice e veloce da preparare, oggi vi propongo una ricetta salutare, colorata e saporita a base di verdure cotte velocemente al vapore con la vaporiera su casseruola Flonal! Preparare un contorno sfizioso non è mai stato così semplice e rapido e, in fatto di verdure, anche l’occhio […] Read more…
Focaccine in padella
Cari lettori, quando finisce il pane, non disperate: provate queste focaccine in padella espresse e subito pronte! Si preparano con soli farina, acqua, olio e lievito istantaneo e si cuociono velocemente in padella evitando di accendere il forno! Una ricetta da salvare e tenere sempre a portata di mano 😉 Il segreto per la loro […] Read more…
Paccheri saporiti in padella
Cari lettori, oggi vorrei consigliarvi un primo piatto particolarmente saporito, reso cremoso grazie alla cottura risottata in padella antiaderente Flonal: i paccheri saporiti! Io ho utilizzato dei paccheri essiccati, ma è possibile utilizzare anche dei paccheri freschi. Per il condimento, provate questa ricetta veloce dai profumi mediterranei con datterini, pesto e olive! E’ questa l’unica musica che […] Read more…
Tiramisù nell’uovo di Pasqua
Cari lettori, vi suggerisco un’idea per servire il vostro classico tiramisù per Pasqua o Pasquetta: il tiramisù nell’uovo! Un’idea simpatica anche da proporre in monoporzione! Ecco come l’ho preparato alla Bottega Balocco di Fossano e come lo preparerò domenica prossima! DOLCE TIRAMISU’ NELL’UOVO DI PASQUA INGREDIENTI 1 uovo pasquale al latte o fondente da 150 g Balocco […] Read more…
Torta di Pasqua, idea pic nic
Cari lettori, oggi vorrei suggerirvi come farcire in maniera appetitosa una già ottima torta gastronomica con impasto semidolce. I mastri pasticceri Balocco l’hanno preparata per voi, e non dovrete far altro che tagliarla in due strati distinti e farcirli con creme salate, verdure, pomodori, insalatina, erbe aromatiche. Ecco qualche consiglio per rendere ancora più sfiziosa la […] Read more…
Polpettine alla birra artigianale
Cari lettori, oggi vorrei consigliarvi un secondo piatto davvero sfizioso, aromatico e cremoso allo stesso tempo: le polpettine alla birra artigianale marchigiana Collesi! Ideali come piatto unico insieme al contorno che preferite, sono deliziose anche come fingerfood tiepido da gustare direttamente con la forchettina! Per questa ricetta potete usare una bionda Collesi, o anche una più […] Read more…
Nuovi corsi di cucina!
Cari lettori, si è conclusa ieri la sessione invernale dei corsi di cucina e oggi siamo già pronti con il nuovo programma primavera 2016!!! Per iscrizioni e informazioni: unabloggerincucina@gmail.com Vi aspettiamo numerosi!!! Scarica il pdf >>> Locandina_corsi_2016 (2) *gelso* Read more…
Roberto Ricci D’Andonno fotografo dei corsi
Cari lettori, scusate la latitanza, ma in questo periodo sono sempre più impegnata con i corsi di cucina, il nuovo programma che uscirà a breve e l’allestimento della redazione in centro a Cuneo! Continuate a seguirmi per rimanere sempre aggiornati!!! Ringrazio il bravissimo fotografo Roberto Ricci D’Andonno per queste fotografie stupende scattate proprio ieri sera […] Read more…