Muffin fragole e cioccolato

muffin fragole e cioccolato (3)

Cari lettori,

oggi vi consiglio la ricetta dei muffin fragole e cioccolato fondente, delle sofficissime tortine golose anche se preparate senza grassi nell’impasto. Un’ottima idea per colazione, merenda o anche per festeggiare al meglio la vostra mamma! Facili e veloci, sono davvero alla portata di tutti. Se non amate le fragole, potete sostituirle con frutta a pezzi di ogni tipo.

 

muffin fragole e cioccolato (1)

 

INGREDIENTI PER 12 MUFFIN MEDI

2 uova intere

100 g di zucchero

125 g di yogurt bianco intero (o alla frutta cremoso)

125 g di farina 00

50 g di farina di riso (o fecola, o maizena)

100 g di fragole fresche a pezzetti

12 fragoline

30 g di gocce di cioccolato fondente

8 g di lievito in polvere per dolci

 

muffin fragole e cioccolato (5)

PROCEDIMENTO

Montare le uova con lo zucchero, aiutandosi con le fruste elettriche.

Poi aggiungere lo yogurt, le farine setacciate e il lievito.

Incorporare le fragole tagliate a pezzetti e le gocce di cioccolato.

Disporre i pirottini di carta in una teglia per muffin e versare dentro ogni pirottino due cucchiai di composto, riempendo per metà il pirottino stesso.

Completare aggiungendo una fragolina per ogni muffin, che diventerà il cuore del dolcetto, e gocce di cioccolato (o anche granella di zucchero, se vi piace).

Infornare a 180 gradi forno statico per 15 minuti.

Andranno a ruba! Si mantengono per due o tre giorni, sono sofficissimi e delicati. Se ritenete, fatene una dose doppia e se volete, cambiate gli ingredienti come più vi piace: aggiungete frutta diversa, cioccolato bianco, cocco…

*gelso*

muffin fragole e cioccolato (4)

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Pubblicato da Gelso

Nipote d'arte e grande appassionata di cucina sin da bambina, ripropongo le ricette che più mi piacciono ma rigorosamente in versione light! Al bando quindi soffritti, fritti, condimenti eccessivi ma senza rinunciare al gusto, soprattutto per andare incontro a mio marito, che è molto esigente, e per mantenere o ritrovare la linea! In questo blog ho deciso di condividere le mie ricette light, corredate da foto o video! Buon appetito! Gelso - gelso80@gmail.com

8 Risposte a “Muffin fragole e cioccolato”

  1. Ma quanto sono buoni i muffin…!!!!!! E questi con la frutta diventano un dolcetto veramente adatto per ogni momento della giornata….gnam!!!!

  2. fragole comprate in grande quantità! Vittoria se le porta a scuola per la merenda ….e ovviamente ne ho a sufficienza per realizzare questa bella ricetta!

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