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Mousse di torrone con panettone tostato all’arancia

Mousse torrone (1)

Cari lettori,

vi presento un dessert al cucchiaio per portare a tavola in maniera diversa due pilastri del dopo cena di Natale: il panettone e il torrone! Ecco la mia mousse di torrone con panettone tostato all’arancia: per me in versione leggermente alcolica con bagna al liquore all’arancia, e voi come la preferite?

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Mousse di torrone con panettone tostato all’arancia

INGREDIENTI PER 6 MONOPORZIONI

  • 200 ml di panna fresca da montare
  • 80 g di torrone classico duro
  • 1 fetta di panettone classico Balocco
  • Liquore all’arancia
  • Scorze d’arancia
  • Melagrana e riccioli di cioccolato per decorare

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Mousse torrone (3)

PROCEDIMENTO

  1. Sbriciolate il torrone in un mixer con lame fino ad ottenere una granella non troppo fine; a parte montate la panna senza zuccherarla; unite il torrone alla panna e trasferite in un sac à poche; utilizzate la mousse di torrone per farcire pandoro, panettone, o per monoporzioni dolci natalizie come la mousse di torrone con panettone classico cubettato e tostato, liquore all’arancia, zest di arancia e riccioli di cioccolato fondente.
  2. Tagliate quindi il panettone a cubetti non troppo piccoli e tostateli al forno o in padella. Distribuiteli in ciotoline monoporzione e bagnateli con il liquore all’arancia.
  3. Decorate con la mousse di torrone, zest di arancia, cioccolato e melagrana.

Il dolce è servito! il contrasto caldo freddo tra mousse e panettone tostato vi sorprenderà, come anche il gusto fresco del liquore all’arancia e il profumo della scorza, che volendo può essere anche grattugiata finemente dentro la mousse! Decorate i vostri bicchierini con la frutta che più amate: per me arilli di melagrana, così belli da vedere che sembrano piccole perle luccicanti dalla simbologia bene augurante.

*gelso*

Mousse torrone (2)

Con panettone Balocco

E, mi raccomando, come dice il signor Balocco, a Natale… Fate i buoni 😉

Provate anche la mia stella di pandoro 😉

Pandoro stella balocco or

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