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Mini strudel veloci di mele con chantilly

 

mini strudel di mele veloci ortoqui (2)

Cari lettori,

cercate un’idea davvero velocissima per un dolce che obbligherà i vostri ospiti a fare il bis? Ecco i mini strudel veloci di mele con chantilly, piccole delizie sfogliate ripiene di mele, uvetta, pinoli aromatizzati al limone e accompagnati da una soffice crema chantilly alla vaniglia. Ecco la videoricetta che spiega in pochi secondi come preparare questo fantastico dessert!


Tempo di preparazione: 10’

Tempo di cottura: 15-20′

Difficoltà: facile

Conservazione: 1 giorno in frigo

separatore

Mini strudel veloci di mele con chantilly

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

  • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
  • 2 mele Red della Valtellina Ortoqui
  • 20 g di pinoli
  • 50 g di uvetta
  • 50 g di zucchero semolato
  • Succo e scorza di limone
  • Zucchero a velo per la superficie

Per la chantilly:

  • 200 g di panna fresca da montare
  • 20 g di zucchero
  • I semi di ½ bacca di vaniglia

PROCEDIMENTO

Sbucciate e tagliate le mele a tocchetti; raccoglietele in una ciotola e irroratele con succo di limone, insaporendole anche con della scorza di limone grattugiata finemente; aggiungete i pinoli e l’uvetta precedentemente ammollata e quindi asciugata su un canovaccio perché non rilasci troppa umidità.

Ricavate quattro cerchi di pasta con un coppapasta, inserite il ripieno di mele e frutta secca al loro interno, poi richiudete bene a fagottino, praticando eventualmente dei taglietti sulla superficie.

Cuocete in forno statico a 200 gradi per circa 15 minuti, fino a che non saranno ben croccanti. Per un effetto ancora più croccante e dorato, potete impostare il forno in modalità ventilata, controllando a vista!

Aromatizzate la panna con la vaniglia e montatela con lo zucchero. Servite i mini strudel caldi o a temperatura ambiente con la chantilly in accompagnamento.

Suggerimento: non avete i pinoli? Provate a sostituirli con della granella di nocciola Piemonte IGP! E se volete mettervi alla prova, perché non provate a preparare in casa la pasta sfoglia in questa versione più semplice? Cliccate l’immagine per la ricetta 😉

finta pasta sfoglia (1)

mini strudel di mele veloci ortoqui (1)

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*gelso*

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