Crea sito

Le cioccoricocche

cioccoricocche nuova (3)

Cari lettori,

ogni tanto, come diceva saggiamente alcuni anni fa il mio dietologo, ci vuole un giorno jolly, ovvero un giorno o un pasto in cui ci concediamo ciò che vogliamo, per il benessere del corpo e soprattutto della mente!

Ieri sera io e mio marito abbiamo deciso che era ora di concederci una cena jolly, e quindi siamo andati a sbirciare sul sito di Giallozafferano e abbiamo preparato un’aperi-cena in giardino a base di rotolini di zucchine con prosciutto e robiola, peperoni gialli e rossi alla piemontese, wurstel in camicia, pizza e salame calabrese piccante!  Un mix di sapori davvero eccezionale, accompagnato da tante bollicine e seguito da questo dolce fresco e adatto all’estate: le cioccoricocche!

Si tratta di palline di crema di ricotta con zucchero, farina di cocco e scaglie di cioccolato fondente. Ricordano il ripieno dei cannoli siciliani e il cocco dona loro un nonsochè di esotico ed estivo!

Buone cioccoricocche e buon giorno jolly a tutti! 😉

*Gelso*

cioccoricocche nuova (2)

Le cioccoricocche

INGREDIENTI per 6 persone

500 g di ricotta vaccina fresca ben scolata

50 g di cioccolato fondente o gocce di cioccolato

10 cucchiai di farina di cocco

4 cucchiai di zucchero (a seconda dei gusti)

 

1. Lavorare la ricotta con lo zucchero e aggiungere il cioccolato fondente ridotto a scaglie oppure delle gocce di cioccolato.

2. Aggiungere la farina di cocco (5-6 cucchiai) e amalgamare bene.

3. Con il composto ottenuto fare delle palline con le mani (come si fa per le polpette) e passare le palline ottenute nella restante farina di cocco. Raffreddare in frigo prima di servire. Conservare in freezer e scongelarle 10 minuti prima di consumare.

 

Vi aspetto anche sulla mia pagina facebook e sui social, ci conto!

cioccoricocche nuova (1)

 

Print Friendly, PDF & Email
Be Sociable, Share!
Altre ricette che possono interessare..

5 comments on Le cioccoricocche

  1. miracucina
    25 agosto 2011 at 3:08 pm (8 anni ago)

    Sfiziose queste cioccoricocche!
    Bravissima!
    A presto.

    Rispondi
    • Gelso
      25 agosto 2011 at 3:21 pm (8 anni ago)

      grazie! a presto!

      Rispondi
  2. Vickyart
    25 agosto 2011 at 6:59 pm (8 anni ago)

    Che bello il nome! cioccoricocche! mi piace! sono deliziose!

    Rispondi
  3. chiara
    3 giugno 2012 at 4:15 pm (7 anni ago)

    nome simpaticissimo!
    provate e piaciute!
    a me, alla zia, alla bisnonna, al fratello in partenza per la svizzera e alla sorellina in allattamento!
    i bimbi invece a fare le polpettine…..

    Rispondi
    • Gelso
      7 giugno 2012 at 7:57 am (7 anni ago)

      grazie!!! sei simpaticissima 😉 a presto!

      Rispondi

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Comment *