Cari lettori,
ieri ho trovato dal mio fruttivendolo di fiducia delle cimette di rapa freschissime e tenere che non ho esitato a comprare: sono ideali per preparare primi piatti tradizionali pugliesi come le orecchiette con le cime di rapa (le trovate in crema in una ricetta da me rivisitata abbinate a delle vongole veraci) o anche come accompagnamento a secondi a base di salsiccia. Amo questo abbinamento anche sulla pizza (la salsiccia e friarielli bianca è una delle mie preferite!) o anche nella piadina! Provatele e fatemi sapere!
buonissime vero,io lascio cuocere la salsiccia insime con le cime di rapa senza lessarle,così si insaporisce anche la verdura,buonissima ricetta super glosa,felice domeica
Ottima idea! A presto!