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Archive of ‘VIDEORICETTE’ category

Torta fredda yogurt e fragole, con video!

Cari lettori, weekend piovoso in quel di Cuneo, e allora mi sono messa ai fornelli! Ho preparato di tutto, dalla pasta fresca, due arrosti, patate, gratin, insomma cucina tradizionale!!! Ho preparato anche due dolci, uno dei quali arriverà presto anche online! E il secondo è questo: la mia torta fredda allo yogurt è ormai super […] Read more…

Fiera del Tartufo di Alba, il mio video su Agrisapori

Cari lettori, oggi mi vedrete in una nuova veste, quella dell’inviata enogastronomica! Ebbene sì, ho avuto il piacere di girare un servizio tv per il notissimo format televisivo Agrisapori, al tredicesimo anno di attività. Agrisapori è trasmesso in tutte le tv locali nazionali (sono più di 150!) e, per sapere quando andrà in onda dalle vostre […] Read more…

La videoricetta dei muffin senza lattosio

  Cari lettori, la mia cucina è sempre in fermento e ho tante sorprese in serbo per voi che continuate a seguirmi così assiduamente nonostante la mia apparente latitanza! Voglio rassicurarvi, arriveranno presto nuove ricette, una più buona dell’altra, provate e fotografate per voi! 😀 Intanto perché non vi guardate la videoricetta dei muffin senza […] Read more…

Brasato al Barolo, ricetta tradizionale piemontese

Cari lettori, vi presento una nuova ricetta con video del progetto #tudichetagliosei in collaborazione con l’azienda buschese Terraviva, il vignettista Danilo Paparelli, la trasmissione tv Agrisapori e Cucina Casa Delfino. Si tratta una ricetta tradizionale piemontese, adatta ai pranzi della domenica e ad occasioni speciali: il Brasato al Barolo. La ricetta di questo piatto può variare di zona in zona, […] Read more…

Tagliata con insalatina tiepida di pere

Cari lettori, vi presento una nuova videoricetta del progetto #tudichetagliosei  in collaborazione con l’azienda Terraviva, il vignettista Danilo Paparelli, Ideavideo – trasmissione tv nazionale Agrisapori e Cucina Casa Delfino: la tagliata di bovino di razza piemontese Terraviva accompagnata con un’insalatina tiepida di pere, grana e aceto balsamico tradizionale di Modena invecchiato 12 anni. Potete vedere questa videoricetta su youtube e su […] Read more…

Roast-beef al sale con patate sabbiose aromatiche, video

Cari lettori, vi presento la terza videoricetta del progetto #tudichetagliosei in collaborazione con l’azienda Terraviva, il vignettista Danilo Paparelli, Ideavideo – trasmissione tv nazionale Agrisapori e Cucina Casa Delfino. Il Roast-beef al sale è un secondo semplice e leggero, cucinato senza grassi in cottura, con una scorza di sale grosso a proteggerlo dal calore del forno. Il forno deve essere impostato […] Read more…

Filetto alla Wellington

  Cari lettori, vi presento la seconda videoricetta del progetto #tudichetagliosei in collaborazione con l’azienda Terraviva, il vignettista Danilo Paparelli, e Agrisapori TV. Il Filetto alla Wellington è un piatto classico molto gustoso ed elegante alla vista; prende il nome dal generale Arthur Wellesley, il quale fu nominato duca di Wellington per essere riuscito a sconfiggere Napoleone a […] Read more…

Spezzatino di Bue al Nebbiolo in cestini di polenta

Cari lettori, vi presento con immenso piacere la prima videoricetta del progetto #tudichetagliosei in collaborazione con l’azienda Terraviva, il vignettista Danilo Paparelli e Ideavideo – Agrisapori e Cucina Casa Delfino. Potrete vedere questa e altre videoricette sul web ai link sottostanti e  anche su 150 televisioni locali a partire dal 22 dicembre. Trovate l’elenco completo […] Read more…

Piegare i tovaglioli per Natale con videotutorial

Cari lettori, ho notato con grande piacere che i miei video sulla decorazione della tavola e sulla piegatura dei tovaglioli stanno riscuotendo grande successo tra voi, quindi ho deciso di preparare un altro video dedicato a delle piegature specifiche per Natale e la tavola delle Feste. Vi piace l’idea? 😀 Per l’occasione ho preparato dei […] Read more…

Piegare i tovaglioli di stoffa e carta – video tutorial

Cari lettori, oggi vi suggerisco alcuni metodi semplici ma  molto scenografici per arricchire le vostre tavole, spiegati attraverso un video autoprodotto su come piegare i tovaglioli di stoffa e carta. Normalmente la spiegazione delle piegature sui libri ci regala sempre qualche rompicapo, perché talvolta non sono immediata comprensione. Dopo il mio primo video amatoriale pubblicato […] Read more…

Tartare con cetriolo e granella di nocciole

Clicca sotto per il video della battuta al coltello! Cari lettori, vi presento una nuova videoricetta del progetto #tudichetagliosei  in collaborazione con l’azienda Terraviva, il vignettista Danilo Paparelli, Ideavideo – trasmissione tv nazionale Agrisapori e Cucina Casa Delfino: la tartare con cetriolo e granella di nocciole, una battuta al coltello di polpa magra di bovino di razza piemontese Terraviva presentata con […] Read more…

Polpo in barca, ricetta fresca

Cari lettori, oggi vi propongo un’ottima insalata di polpo condita con patate, un classico della cucina italiana servito però in modo originale, ovvero dentro i limoni di Amalfi: il polpo in barca! Questa è una ricetta che preparo spesso in occasione di cene importanti a base di pesce, e devo dire che piace sempre molto, per […] Read more…

Tovaglioli origami per le vostre cene d’estate – con video tutorial

Adoro decorare la tavola, personalizzarla con tovaglie a tema, oggetti, fiori, nastri in abbinamento ai colori predominanti del menù; spesso acquisto dei tovaglioli di carta che si ispirano al tal pranzo o alla tal cena, in autunno tovaglioli con le foglie secche, in primavera tovaglioli con la lavanda disegnata, a Natale tovaglioli dai colori caldi e natalizi […] Read more…

Polpo tenerissimo con patate – videoricetta

Carissimi lettori e “videolettori”, ecco la nostra seconda videoricetta, il polpo con patate! Un piatto facilissimo che però a volte crea dei problemi e spesso lamentiamo il fatto che il polpo sia rimasto duro! Da quando il mio pescivendolo di fiducia mi spiegò come fare per ottenere un polpo morbidissimo, tutte le volte che cucino questo piatto mi viene […] Read more…