Cari lettori, ecco una proposta leggera e freschissima per un’insalata diversa dal solito: l’insalata di tacchino, preparata con cubetti di fesa di tacchino saltati alla piastra senza grassi e arricchita con formaggio, olive verdi, pomodori, cipolla rossa di Tropea, rucola. Personalizzatela secondo il vostro gusto aggiungendo frutta secca, semi, altri tipi di verdura, falde di peperone […] Read more…
Cari lettori, oggi vi vorrei consigliare un secondo piatto veloce e saporito, che rimane tenerissimo e che non necessita di cottura prolungata: i bocconcini di tacchino in umido con carote e cipolla, per un pasto leggero a base di carne bianca. INGREDIENTI PER 4 PERSONE 500 g di fesa di tacchino a bocconcini 1 […] Read more…
Cari lettori, oggi vi propongo un secondo piatto a base di carne bianca semplice e saporito: il tacchino in crosta di pistacchi, delle fettine di fesa cotte al forno con una panatura di pangrattato condito e granella di pistacchi. Veloce da preparare, accontenta i gusti di tutti e rimane leggero perché cotto con pochi grassi. […] Read more…
Cari lettori, la bella stagione si sta avvicinando e abbiamo sempre più voglia di cibi freschi e leggeri, che non appesantiscano e che si possano preparare prima e gustare freddi. Che ne dite di un arrosto-non arrosto? Uno pseudo-arrosto, chiamatelo come più vi piace! Si tratta in effetti di una fesa di tacchino al vapore, tagliata e […] Read more…