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Archive of ‘Pollo’ category

Pollo alle olive

Cari lettori, ecco un secondo piatto gustoso e facile da preparare: il Pollo alle olive, preparato con pollo a pezzi e olive nere e verdi in salamoia. Se lo preparate qualche ora prima, sarà ancora più buono perché acquisterà sapore! Economico e veloce, si fa in padella, senza accendere il forno!   INGREDIENTI PER 4 […] Read more…

Pollo ai peperoni e capperi

Cari lettori, oggi ho provato una ricetta classica arricchita con capperi e acciughe: il Pollo ai peperoni e capperi, un secondo piatto che include il contorno, molto saporito e appetitoso. Ecco la ricetta per ottenere un pollo tenero, che si scioglie in bocca!   INGREDIENTI PER 4 PERSONE 4 cosce di pollo 4 sovracosce di […] Read more…

Pollo alle mille spezie

Cari lettori, oggi vi propongo un secondo piatto a base di carne bianca molto speziato e saporito: il pollo alle mille spezie. Si tratta di pollo a pezzi lasciato marinare con un’insieme di spezie in polvere e fresche, olio e sale e cotto dapprima in arrostiera e poi al forno. Un gusto unico e un […] Read more…

Cosce di pollo alla birra

Cari lettori, ecco un’idea per preparare in maniera diversa la carne bianca: vi presento le cosce di pollo alla birra, un secondo piatto gustoso e semplice. Cotte dapprima in arrostiera, sfumate con della birra chiara e successivamente dorate in forno, le cosce di pollo acquistano gusto e tenerezza.   INGREDIENTI PER 2 PERSONE 4 cosce […] Read more…

Pollo all’uva

Cari lettori, oggi vi propongo un secondo piatto a base di carne bianca cotta in umido: il pollo all’uva, del pollo a pezzi cotto con poco olio e aromatizzato con rosmarino, aglio e acini d’uva bianca, che dona alla carne un piacevole gusto fruttato. Ecco la ricetta!   INGREDIENTI PER 4 PERSONE 4 cosce di […] Read more…

Insalata di pollo e anacardi con yogurt greco colato

Cari lettori, oggi vi suggerisco un piatto unico fresco ed invitante: l’insalata di pollo con anacardi e yogurt greco, una ricca insalata preparata con rucola fresca, sedano a tocchetti, feta, cipolla di Tropea, pollo a fette, anacardi e condita con una vinaigrette leggera alla quale è aggiunto del cremoso yogurt greco.   INGREDIENTI PER 2 […] Read more…

Pollo in gabbia

Cari lettori, oggi vi consiglio un secondo piatto leggero, perché preparato con pochi grassi in cottura,  e  molto scenografico: il pollo in gabbia, ovvero del petto di pollo rosolato dapprima in padella con erbe aromatiche e poi finito di cuocere in forno, avvolto da tagliatelle all’uovo. Un modo diverso ed originale di servire i petti di […] Read more…

Insalata di pollo con fragole e lime

Cari lettori, oggi ho vissuto un’altra bella esperienza, due interviste radiofoniche a Radio Stereo 5 di Cuneo. Mi sono divertita un sacco a parlare della mia esperienza di foodblogger e del libro “Una blogger in cucina”.  Non appena saranno pronte, vi indicherò il link per ascoltarle anche online! 🙂 Pranzo veloce: ecco un’insalata molto gustosa e […] Read more…

Insalata di pollo con yogurt greco

Un’idea freschissima per l’estate, l’insalata di pollo con verdure e formaggio condita con yogurt greco è davvero goduriosa, pur rimanendo light! Senza maionese, ricchissima di verdure, è l’ideale per una cena leggera e gustosa. INGREDIENTI 300 gr di petto di pollo 4 gambi di sedano bianco 1 cetriolo 4 pomodori medi 1 cipolla piccola di tropea […] Read more…

Involtini di affettato di pollo con fagiolini e glassa di aceto balsamico – ricetta premaman

Carissimi lettori, oggi vi propongo un piatto unico fresco e appetitoso, adattissimo alle calde sere d’estate: gli involtini di pollo con fagiolini. Per realizzarlo ho utilizzato dell’affettato di pollo cotto al forno, light perchè contiene pochi grassi e ideale per le donne in dolce attesa che, come me, non sono immuni alla toxoplasmosi (praticamente quasi tutte!)  e che […] Read more…

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