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Archive of ‘Muffin e cupcakes’ category

Cupcakes coriandoli

Cari lettori, prepariamo un dolcino divertente e colorato per Carnevale insieme ai nostri figli o nipoti?! Vi presento i miei cupcakes, nella versione base e al cioccolato, con un golosissimo frosting al formaggio cremoso e decorati con una pioggia di coriandoli… di zucchero! Ecco come prepararli facilmente 😉 Cupcakes coriandoli INGREDIENTI PER 10-12 CUPCAKES CHIARI 120 […] Read more…

Muffin senza glutine con quinoa, castagne e cioccolato

Cari lettori, avevo proprio voglia di un dolcino leggero senza burro e in dispensa ho trovato tre farine senza glutine che facevano al mio caso: farina di castagne, farina di quinoa e amido di mais. Le gocce di cioccolato e lo yogurt bianco non possono mai mancare a casa mia: in pochi minuti ecco pronti […] Read more…

Muffin al tè Matcha e yogurt

Cari lettori, oggi vorrei parlarvi di un ingrediente molto utilizzato nella cucina nipponica, sia per la preparazione di dolci da forno, creme, gelati, dolci al cucchiaio, sia come spezia o colorante per arricchire cibi tradizionali come il Mochi, un dolce di riso tipico, o la Soba, delle tagliatelle sottili a base di farina di grano saraceno: il tè Matcha. […] Read more…

Halloween cupcakes

Cari lettori, oggi sono passata in un bellissimo negozio di decorazioni, carta, nastri e prodotti per ristorazione e panetterie. Inutile dirvi che avrei comprato tutto! 😉 Mi sono incantata come una bambina di fronte alla bella vetrina allestita in occasione della prossima festività di Halloween e alla fine ho acquistato dei simpatici pirottini per muffin e alcune decorazioni per […] Read more…

Muffin fragole e cioccolato

Cari lettori, oggi vi consiglio la ricetta dei muffin fragole e cioccolato fondente, delle sofficissime tortine golose anche se preparate senza grassi nell’impasto. Un’ottima idea per colazione, merenda o anche per festeggiare al meglio la vostra mamma! Facili e veloci, sono davvero alla portata di tutti. Se non amate le fragole, potete sostituirle con frutta […] Read more…

Mimosa cupcake

Cari lettori, di ricette per la festa della donna ne ho viste davvero moltissime sul web, e spesso la torta mimosa la fa da padrone. Io ho voluto cambiare un po’ preparando questi simpatici Mimosa cupcake, delle mini tortine aromatizzate all’arancia e servite con panna montata classica e… VERE mimose candite! Le mimose candite danno […] Read more…

Muffin cuor di pesca

Cari lettori, per una colazione sana e dal gusto delicato, o anche per una merenda con meno grassi, vi consiglio di provare i miei Muffin cuori di pesca, dei deliziosi dolcetti resi morbidi dalla presenza della fecola nell’impasto e preparati senza utilizzare burro. Anche la quantità di zucchero è limitata, ma questi muffin sono comunque […] Read more…

Cupcake mascarpone e marrons glacés

Cari lettori, cosa c’è di meglio che mettersi ad inventare un dolce dall’impasto alla decorazione? Armata di bilancia e penna per segnarmi tutti gli ingredienti, ecco cosa ho prodotto questo pomeriggio! Una ricetta davvero golosa e invitante: i cupcake mascarpone e marrons glacés, dei soffici muffin preparati con del mascarpone e dei marrons glacés sbriciolati […] Read more…

Muffin con bacche di goji

Cari lettori, oggi vi propongo una ricetta adatta sia per colazione che per merenda, golosa ma leggera, perché non contiene burro: i muffin con bacche di goji. Le bacche di goji apportano numerosi benefici: sono antiossidanti, antistress, stimolano l’intestino, il sistema immunitario, sono indicate in periodi di grandi sforzi sia fisici che mentali, contengono vitamine, […] Read more…

Muffin di riso al doppio cioccolato/Double chocolate rice muffins

Cari lettori, oggi vi suggerisco la ricetta per dei dolcetti leggeri e sfiziosi: i muffin di riso al doppio cioccolato, delle piccole tortine preparate solo con farina di riso e arricchite con gocce di cioccolato bianco e fondente. Uno tira l’altro! Davvero ottimi! INGREDIENTI per circa 30 muffin mignon 200 gr di farina di riso […] Read more…

Muffin alla Moretta fanese

Quando apro la bottiglia della moretta, il suo profumo così intenso mi rimanda ai caffè del centro di Fano, mia città d’origine, con un’immediata associazione di sensazioni, ricordi, odori, immagini, monumenti storici, luci e suoni ormai indelebili nel mio cuore perché in quei bar, da ragazzina, ero proprio io a prepararla per gli habitués ma […] Read more…