Cari lettori, con l’impasto base della pate à choux ho preparato dei golosi bigné crema e panna in…
Cari lettori, se desiderate servire un dolce arricchendolo con una salsa di accompagnamento, vi assicuro che questa crema inglese…
Cari lettori, per il dolce della domenica vi consiglio di provare i miei mini Paris-Brest con chantilly e…
Cari lettori, lo stinco di vitello alla birra è un piatto saporito e scenografico, che si presta ad…
Cari lettori, qualche tempo fa avevo visto in rete un video che spiegava come ottenere facilmente una stella…
Cari lettori, lo scorso sabato sono stata invitata a tenere una dimostrazione di cucina presso l’esclusiva Bottega Balocco…
Cari lettori, oggi vorrei suggerirvi un primo piatto tradizionale preparato utilizzando solo i migliori ingredienti: la pasta fresca all’uovo…
Cari lettori, cercate un’idea per un dessert facile, goloso e senza cottura? Perché non provate il mio dessert…
Cari lettori, ieri siamo stati in Francia, oggi invece facciamo in salto negli States per assaggiare un contorno delizioso…
Cari lettori, oggi vorrei consigliarvi un piatto della tradizione francese molto cremoso ed invitante, una sorta di lasagna…
Cari lettori, ieri ho trovato dal mio fruttivendolo di fiducia delle cimette di rapa freschissime e tenere che…
Cari lettori, oggi vi parlerò di un taglio di bovino considerato di seconda categoria, ma non per questo…
Cari lettori, la maionese è una salsa versatile impiegata in svariate preparazioni in cucina. Contrariamente a quanto si…
Cari lettori, l’Epifania si sta avvicinando ed è giunta l’ora di preparare qualcosa di buono per riempire le…
Cari lettori, comincio l’anno con ciò che amo fare: cucinare e scrivere di cibo, perché se si ama il…
Cari lettori, per l’aperitivo del cenone di Capodanno ho preparato il panettone gastronomico, un soffice panettone salato farcito,…
Cari lettori, per presentare in maniera originale un classico di Capodanno, vi consiglio i cestini di lenticchie e cotechino,…
Cari lettori, ecco a voi una ricetta per gli amanti della carne: la costata al Castelmagno, un piatto…
Cari lettori, se in questo periodo di festa anche nelle vostre case non manca mai il mascarpone, ecco un…
Cari lettori, sto cominciando a pensare al dolce della cena della Vigilia che, come ogni anno, si terrà…
Cari lettori, oggi vi consiglio un regalo homemade ideale da presentare alla tavola delle feste. Credetemi, è…
Cari lettori, per questo Natale ho voluto cimentarmi nella ricetta del pandoro sfogliato delle sorelle Simili, un’istituzione nel…
Cari lettori, se anche voi desiderate preparare in casa il panettone di Natale, vi consiglio questa ricetta più…
Cari lettori, se cercate un’idea per il dolce di Natale, ecco la ricetta del mio Bûche de Noël o…
Cari lettori, se non avete mai provato la crema ganache al cioccolato, vi consiglio di testare questa ricetta!…
Cari lettori, Il pollo ripieno disossato è un piatto sontuoso e scenografico che si ispira alla tradizione italiana,…
Cari lettori, per un dolce al cucchiaio diverso dal solito vi propongo il bavarese al cioccolato bianco con…
Cari lettori, per una cena appetitosa e stuzzicante adatta a tutta la famiglia vi suggerisco le crocchette di patate…
Cari lettori, per un dolce che lascerà a bocca aperta i vostri ospiti, vi consiglio di provare il…
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