Questa è una torta che puo’ essere personalizzata da voi come piu’ vi piace perchè è la torta degli avanzi, io ho messo tutto quello che non sapevo come usare e che mi rimaneva dentro alla dispensa come avanzo, anche delle creme che ho utilizzato ieri per un dolce, non si butta via nulla in cucina o quasi.
1 pagnotta secca che ho fatto ammollare in circa un bicchiere di latte piu’ una caffettiera da 3 tazzine, poco meno di due bicchieri di farina di grano saraceno
3 uova
un cucchiao di crema di latte condensato
2 cucchiai di crema pasticcera
meno di due cucchiai di panna montata
meno di mezzo bicchiere di olio di oliva.
2 cucchiai colmi di farina 00
1 cucchiaio ci cacao amaro
del brandy
zucchero a piacere
gocciole ne ho messe tante tutte quelle che mi erano rimaste.
mezza bustina di lievitec TEC-AL http://www.tecalsrl.com/prodotti_dettagli2.php?codicearticolo=803412564314
Procedura è semplice dopo aver ammollato il pane, l’ho schiacciato bene con le mani e poi ho unito il resto degli ingredienti mescolando bene in modo da ottenere un impasto simile alla polenta, messo in forno caldo 180 per circa 45/50 minuti dipende dal forno minuti voi con lo stuzzicadenti controllate sempre.
