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Salsa di melanzane e yogurt

Salsa di melanzane e yogurt

Salsa di melanzane e yogurt

Salve a tutti, oggi vi propongo una salsa davvero deliziosa, ottima per i secondi, facile da preparare.

Ingredienti

Una melanzana grande

Un vasetto di yogurt magro

sale qb

Olio di semi 3 o 4 cucchiai

Il succo di un limone

Una fettina di aglio

Un cipollotto

Procedimento

Tagliare a pezzi la melanzana,  metterla su di un piatto e farla cuocere in forno a microonde per circa 15 minuti. (oppure nel forno)

Una volta cotta, passarla nel frullatore, aggiungere il resto degli ingredienti, frullare fino a quando non avremo ottenuto una crema.

Questa è la ricetta, veloce e semplice, versatile, si sposa sia con carne che con pesce.