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Ripieno per tramezzini con uova e tonno

Ripieno per tramezzini con uova e tonno

Questo ripieno ho imparato a farlo in Giappone, loro pero’ ci mettono anche la salsa di soia, io non la metto.

Ottimo per panini e tramezzini, veloce e sfizioso.

 

Ingredienti la dose è indicativa

Del tonno 

Maionese qb

Uno o due uova sode

Una patata media

Sale ma io non ne metto

Procedimento

Far bollire la patata, aiutandovi con un mattarello piccolo o con mortaio, ridurre in crema la patata.

Aggiungere il tonno spezzettato e la maionese, quanto basta per rendere il composto cremoso.

Far bollire un uovo, sbucciarlo e unirlo al composto, amalgamandolo al resto degli ingredienti.

Il ripieno per tramezzini è pronto, io di solito tosto del pane integrale, lo uso per la merenda di mia figlia.