Questo è un esperimento fatto da me e devo dire che sono davvero buone.
Ingredienti
carne tritata
farina
olio di oliva
SALE BLU DI PERSIA TEC-ALhttp://www.tecalsrl.com/prodotti_dettagli2.php?codicearticolo=803412564067
COCCO DISIDRATATO BRESOLIN TORTE E DOLCI http://www.bresolinsrl.it/index.php?option=com_content&view=category&id=14%3Atorte-e-dolci&Itemid=21&lang=it
zenzero in polvere
paprika dolce in polvere
brandy
un po’ di latte
un po’ di farina
un cucchiaio di miele
uno di zucchero
cipolla rossa
aceto poco
Prendere la cipolla tritarla e mischiarla con la carne tritata formando delle polpette, passarle nella farina darle soffriggere nell’olio aggiungere poca cipolla tritata per soffritto, appena saranno rosolate bene unire il sale blu di persia,prendere un bicchiere e riempirlo con latte e brandy versare sulla polpette, aggiungere la farina con il setaccio mescolare il sughetto che dovrebbe addensarsi, aggiungere il miele lo zucchero un po’ di aceto balsamico il cocco lo zenzero e la paprika, fare cuocere a fiamma bassa se si attacca la salsa aggiungere acqua assaggiate perchè il gusto deve essere sull’agrodolce, finire la cottura con coperchio, servire calde. Sono ottime provatele.
