Qualche foglia di verza
della mollicca di pane non messa in ammollo(io ho usato quello fatto in casa da me)
aglio facoltativo io un po’ ne metto lo trito fine fine. oppure mettete quello in polvere che si sente meno.
zenzero
noce moscata
sale
1 uovo
parmigiano mettetene abbastanza
pane grattato
Con il coltello tritate finemente la verza che avrete fatto bollire e scolato e il pane, mettete in una ciotola e aggiungete l’uovo il sale la noce moscata lo zenzero e il parmigiano, lavorate con la mani fino a formare un composto ben amalgamato e compatto, formate delle palline (magari levate i filini che forma la verza) e passatele nel pane grattato, friggete in olio ben caldo (volendo potete anche farle in forno). S
erve calde o tiepide come aperitivo.
