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Gelato senza gelatiera cioccolato caffè noci

Gelato senza gelatiera cioccolato caffè noci

 

Gelato senza gelatiera ciocco caffè noci

 

Eccomi qui con una ricetta facile facile presa da blog Miele di lavanda,  io ho variato gli ingredienti ma la procedura è quella 😉 

Ingredienti

100 grammi di noci

300 di panna fresca

360 di latte

100 di zucchero

80 di cacao amaro

1 cucchiaio e mezzo di caffè solubile

Per guarnire ho usato panna montata che avevo in piu’ e poi liquore al cioccolato di Modica Bomapi

e poi ho usato delle noci sbriciolate  oppure zuccherini colorati 🙂

Gelato senza gelatiera ciocco caffè noci

Procedimento

Gelato senza gelatiera ciocco caffè noci

Durante la preparazione mettere nel freezer un contenitore di acciaio che servira’ per conservare il gelato.

In un pentolino versare il cacao, il caffè solubile e lo zucchero poco alla volta…mescolare bene fino a quando non ci saranno piu’ grumi.

Mettere il pentolino sul fuoco e fare scaldare mescolando di continuo per sciogliere bene tutti gli ingredienti ma levare dal fuoco quando è caldo senza farlo bollire mi raccomando.

Levare dal fuoco il pentolino e metterlo a raffreddare nel frigo.

Intanto riduciamo in polvere tutte le noci o comunque in granella come preferite. Ora montiamo a neve la panna e amalgamiamola al composto che abbiamo fatto raffreddare nel frigo, Versiamo il composto preparato nella ciotola in acciaio, copriamo con alluminio o coperchio emettiamo nuovamente in freezer, dopo 30 minuti, prendiamo il composto e mescoliamo benissimo il tutto,quindi riponiamo in freezer dopo 30 minuti ripetiamo ancora e così per 5/6 volte.Teniamo in freezer tutta la notte.

Prima di servire il gelato teniamo a temperatura ambiente 10/15 minuti.

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5 Commenti

  1. In cucina da Eva

    buono! lo devo provare!

    1. cioccolato e zenzero (Autore Post)

      grazie ciao Eva 🙂

  2. sweets recipes

    great idea!!!! very fresh and ideal for summer 🙂

  3. sweetsrecipes

    bravissima 🙂 appena posso lo provo XD

    1. cioccolato e zenzero (Autore Post)

      Grazie ;D

i commenti sono chiusi