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10. ZUPPE

Zuppa di cavolo nero e riso integrale

Zuppa di cavolo nero e riso integrale

Zuppa di cavolo nero e riso integrale In questo periodo si trova al mercato il cavolo nero, famoso per un piatto buonissimo, la ribollita toscana. E’ reperibile infatti nei mesi freddi, è un ortaggio depurativo, aumenta le difese del nostro… (LEGGI TUTTO)

Crema di carote e asparagi con noci e coda di rospo

Crema di carote e asparagi con noci e coda di rospo

Crema di carote e asparagi con  noci e coda di rospo Lophius piscatorius, conosciuta principalmente come rana pescatrice o anche coda di rospo, è un pesce appartenente alla famiglia lhopiidae.  La rana pescatrice è diffusa dal mare del nord compreso il mar Baltico all’Atlantico (fino alle… (LEGGI TUTTO)

Zuppa di rapa bianca carote e cannellini

Zuppa di rapa bianca carote e cannellini

Zuppa di rapa bianca carote e cannellini Buongiorno, eccomi di ritorno da Londra, con un poco di nostalgia per aver lasciato una città tanto bella, riprendo la mia vita di mamma e blogger. Oggi il freddo non mi ha colta… (LEGGI TUTTO)

Zuppa di pane nero e cipolle

Zuppa di pane nero e cipolle

Zuppa di pane nero e cipolle Buongiorno, avevo del pane che mi avanzava e così ho pensato di fare questa specie di zuppa di cipolle, ma che in realtà è più una zuppa di pane e cipolle. Saporita, facile da… (LEGGI TUTTO)

Crema di lenticchie rosse e curcuma.

Crema di lenticchie rosse e curcuma.

Crema di lenticchie rosse e curcuma. Buongiorno, oggi vi propongo una ricetta molto semplice, ma davvero saporita, la crema di lenticchie, avete mai provato questa gustosissima crema ? Si prepara in poco tempo ed è un vero toccasana per queste… (LEGGI TUTTO)

Zuppa d'uova alla trapanese - ova a bugghiuneddu

Zuppa d’uova alla trapanese – ova a bugghiuneddu

Zuppa d’uova alla trapanese  – ova a bugghiuneddu Questa è una ricetta antica siciliana, di Trapani, pochi ingredienti e facile da preparare. La cucina trapanese è molto particolare, ogni piatto ha l’influenza araba, ci sono tantissimi piatti davvero sfiziosi come… (LEGGI TUTTO)

Zuppa di cavolo nero e salsiccia.

Zuppa di cavolo nero e salsiccia.

Zuppa di cavolo nero e salsiccia. Questa zuppa è davvero molto saporita, l’idea me l’ha data il mio amico e collega chef  Luca Borghini. Di mio ho aggiunto la patata che secondo me ci stava molto bene 🙂 Ingredienti dosi… (LEGGI TUTTO)