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7. COLLABORAZIONI – TEC AL

Risotto zucca e salsiccia

Ecco qui una buonissima ricetta dovete provarla anche per chi non ama la zucca. Ingredienti riso carnaroli superfino Riseria di Morano http://www.riseriadimorano.it/prodotti-e-servizi/il-riso-giusto un bel pezzo si salsiccia senza pelle una bella fetta di zucca sale blu di persia Tec-Al http://www.tecalsrl.com/prodotti_dettagli2.php?codicearticolo=803412564486 brodo vegetale… (LEGGI TUTTO)

Suèt gris

Ovvero polentina grigia questa è una ricetta della mia regione (il piemonte ) ed è molto ma molto buona, solo un po’ lunga da preparare ma ne vale la pena 🙂 Ingredienti per 4 porzioni 300g di farina di mais… (LEGGI TUTTO)

Riso di mare al profumo di rosolio all’arancia

Devo dire che il rosolio all’arancia su questo riso si sposa perfettamente, il suo gusto delicato accentua il sapore del pesce, provare per credere. Ingredienti gallinella mazzancolle totano riso carnaroli superfino http://www.riseriadimorano.it/ rosolio all’arancia Bomapi http://www.bomapi.com/site/ sale blu TEC-AL http://www.tecalsrl.com/prodotti_dettagli2.php?codicearticolo=803412564007… (LEGGI TUTTO)

Riso zucchine fiori di zucca e robiola

Ingredienti x 2 riso 5 o 6 pugni circa http://www.riseriadimorano.it/ 1 zucchina 5 o 6 fiori di zucca grossi porro 1 spicchio di aglio olio di oliva pomodorini maturi sale blu di persia brodo robiola prezzemolo burro parmigiano Procedimento In… (LEGGI TUTTO)

Penne lisce allo sgombro e fiori di zucca

Ecco qui un piatto che a me piace moltissimo Ingredienti penna lisce sgombro fresco zucchine tagliate fine fiori di zucca erba cipollina aglio pomodorini maturi olio di oliva prezzemolo sale blu di persia TEC-AL http://www.tecalsrl.com/prodotti_dettagli2.php?codicearticolo=803412564007 Procedimento E’ molto semplice, pulire… (LEGGI TUTTO)

Maiale alla prugne

Questa non è una ricetta proprio estiva ma a casa mia avevano comprato questo e avevo delle prugne gialle da fare fuori e ho fatto questa ricetta, dire ricetta molto antica. Vi dico subito che non ho seguito nessuna ricetta… (LEGGI TUTTO)

Bavette fredde con bottarga e zucchine

E’ arrivato il caldo e anche se non amo i piatti freddi devo adeguarmi anche io…un piatto fumante davanti al naso ora come ora proprio non mi attira. Questa è un altra delle mie ricette inventate da me, ottima davvero… (LEGGI TUTTO)

Filetti di cernia con zucchine e bottarga

Filetti di cernia con zucchine e bottarga Per due 3 filetti di cernia della bottarga dei pomodorini maturi 3 zucchine medie aglio olio di oliva prezzemolo sale blu di persia Tec-Al Procedimento In una padella mettere olio di oliva aglio a… (LEGGI TUTTO)

Polpette di carne con zucchini al limone

Questa è un altra mia ricetta io direi buonissima e anche semplice da preparare. Ingredienti carne macinata di mucca un pezzo di salsiccia senza pelle una zucchina attenzione deve essere sfogliata non tritata, e’ come una grattugia ma piu’ piccola… (LEGGI TUTTO)

Spaghetti con seppia bottarga e limone

Questa ricetta è una delle mie preferire, semplice ma buonissima. Ingredienti x 2 Olio di oliva sale blu di persia Tec-Al http://www.tecalsrl.com/prodotti_dettagli2.php?codicearticolo=803412564007 seppia pulita e lavata 1 abbastanza grossa bottarga di tonno un limone aglio prezzemolo spaghetti Prendere una padella… (LEGGI TUTTO)