Crea sito

3. SECONDI PIATTI

Insalata detox antiossidante

Insalata detox antiossidante

Insalata detox antiossidante Buongiorno, eccomi prima di partire per le vacanze con una delle ultime ricette, questa volta ho pensato ad una ricca e sfiziosa insalata, rigorosamente DETOX. Cosa significa detox?  Vuol dire, disintossicare. Infatti per questa ricetta ho scelto… (LEGGI TUTTO)

Crema di carote e asparagi con noci e coda di rospo

Crema di carote e asparagi con noci e coda di rospo

Crema di carote e asparagi con  noci e coda di rospo Lophius piscatorius, conosciuta principalmente come rana pescatrice o anche coda di rospo, è un pesce appartenente alla famiglia lhopiidae.  La rana pescatrice è diffusa dal mare del nord compreso il mar Baltico all’Atlantico (fino alle… (LEGGI TUTTO)

Sgombro con crema di scarola capperi e colatura di alici

Sgombro con crema di scarola capperi e colatura di alici

Sgombro con crema di scarola capperi e colatura di alici La scarola o indivia è una varietà di indivia come l’insalata Belga, appartenente alla famiglia delle Asteraceae, Genere Cichorium, Specie endivia, varietà latifolium; la nomenclatura trinomiale della scarola è Cichorium endivia latifolium…. (LEGGI TUTTO)

Frittata di agretti e grana

Frittata di agretti e grana

Frittata di agretti e grana Barba del frate e senape dei monaci, in botanica conosciuta come Salsola soda,  gli agretti, verdura tipica del bacino mediterraneo e della stagione primaverile, offrono ottime proprietà nutrizionali. Sono ricchissimi di acqua e aiutano il nostro corpo… (LEGGI TUTTO)

Lingua di vitello in salsa verde

Lingua di vitello in salsa verde

Lingua di vitello in salsa verde La lingua bollita è un piatto tradizionale piemontese, ogni paese ha la sua salsa, a Torino e cintura  si usa il famoso bagnetto verde  a base di prezzemolo, oppure rosso fatto in diversi modi,… (LEGGI TUTTO)

Pollo alla cacciatora

Pollo alla cacciatora

Pollo alla cacciatora Il pollo alla cacciatora è un piatto della tradizione toscana, ogni posto ha la sua ricetta e quindi variante, è un piatto povero che veniva preparato dai contadini per la facile reperibilità di polli e galline. Molto… (LEGGI TUTTO)