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7. COLLABORAZIONI – RISERIA DI MORANO

Croissant classici

Croissant classici     Ingredienti Ho usato le teglia PentolPress 250 g di farina per pane e pizza Molino Mariani 30 grammi di zucchero 4 grammi di sale 10 grammi di lievito di birra fresco oppure 5 grammi di lievito… (LEGGI TUTTO)

Risotto con salmone uova di lompo e limoncello

Risotto con salmone uova di lompo e limoncello Ingredienti Limoncello Bomapi Olio extravergine di oliva Gentili Riso carnaroli superfino riseria di Morano aglio prezzemolo uova di lompo rosse salmone affumicato al naturale sale burro  Procedimento La ricetta è molto semplice,… (LEGGI TUTTO)

Risotto con spinaci e zafferano

Risotto con spinaci e zafferano Ingredienti spinaci ben lavati zafferano una bustina circa olio di oliva extravergine D.O.P. canino  cipolla tritata riso carnaroli superfino  pecorino romano grattugiato brodo vegetale o acqua calda. Procedura Fare soffriggere in olio di oliva extravergine,… (LEGGI TUTTO)

Arancini siciliani

Arancini siciliani Premessa ho seguito la ricetta di mio marito che è siciliano, l’unica cosa è che non li ho fatti a punta come dovrebbero essere, ma sono tondi 🙂 Riso io ho usato carnaroli Riseria di Morano zafferano una… (LEGGI TUTTO)

Risotto con crema di spinaci e salmone affumicato

Risotto con crema di spinaci e salmone affumicato Questo riso è un’idea che mi è venuta all’improvviso, devo dire aver fatto centro visto che mi hanno fatto tutti i complimenti; il piatto potete presentarlo come più vi piace, l’importante pero’… (LEGGI TUTTO)

riso con spinaci e gamberi rossi

riso con spinaci e gamberi rossi   Ingredienti Riso carnaroli Riseria di Morano  Gamberi rossi freschissimi spinaci freschi lessati olio di oliva extravergine aglio pomodorini maturi vino bianco un po’ di burro parmigiano   Procedimento   Io vi consiglio i gamberi… (LEGGI TUTTO)

riso alla pescatora ricetta veloce

riso alla pescatora ricetta veloce Questa è una ricetta veloce per chi non ha tempo ne di fare la spesa e ne di cucinare quindi di pulire il pesce, purtroppo la foto l’ho fatta di sera ma era davvero buono…. (LEGGI TUTTO)

Paniscia

Paniscia   Ingredienti Qualche pezzo di salame piemontese salame duja dei fagioli rossi del vino rosso lardo riso carnaroli super fino RISERIE DI MORANO http://www.riseriadimorano.it/ sedano carota scalogno olio di oliva extravergine un pezzettino di burro parmigiano  Procedimento Dopo aver lessato i… (LEGGI TUTTO)

peperoni e melanzane ripiene di riso e salsiccia

peperoni e melanzane ripiene di riso e salsiccia Riso carnaroli superfino Riserie di Morano http://www.riseriadimorano.it/ un pezzo di salsiccia senza pelle spezzettata della carne tritata sedano carota cipolla rossa noce moscata vino bianco salsa di pomodoro zucchero sale prezzemolo rosmarino olio… (LEGGI TUTTO)

risotto con carciofi pistacchi e salmone

risotto con carciofi pistacchi e salmone   Questo è un abbinamento di gusti un po’ insolito che pero’ io ho trovato buono risotto con carciofi pistacchi e salmone piatto semplice e veloce. Ingredienti per circa 3 persone riso io uso sempre… (LEGGI TUTTO)

Riso con zucca rosmarino e castelmagno

Riso con zucca rosmarino e castelmagno Il riso con zucca rosmarino e castelmagno è un riso semplice ma buono per chi ama la zucca e il buon formaggio Ingredienti per fare il riso con zucca rosmarino e castelmagno riso carnaroli superfino… (LEGGI TUTTO)