Cioccolato e Zenzero

  Risotto con salmone uova di lompo e limoncello Ingredienti Limoncello Bomapi Olio extravergine di oliva Gentili Riso carnaroli superfino riseria di Morano aglio prezzemolo uova di lompo rosse salmone affumicato al naturale sale burro  Procedimento La ricetta è molto semplice, in una padella versare olio di oliva extravergine, aglio prezzemolo e il riso, farlo [...]

  Frittata di riso con asparagi rossi mascarpone e quartirolo lombardo Ingredienti ; le dosi sono indicative le mie sono per una frittata bella grande vedete voi. Asparagi rossi grossi 7 pugni di riso carnaroli superfino 4 uova grosse pecorino romano due cucchiai di mascarpone olio di oliva extravergine oleificio Viola cipolla rossa prezzemolo fresco [...]

  Risotto con spinaci e zafferano Ingredienti spinaci ben lavati zafferano una bustina circa olio di oliva extravergine D.O.P. canino  cipolla tritata riso carnaroli superfino  pecorino romano grattugiato brodo vegetale o acqua calda. Procedura Fare soffriggere in olio di oliva extravergine, la cipolla e gli spinaci tagliati a pezzi bene lavati. Aggiungere il riso e [...]

  Arancini siciliani Premessa ho seguito la ricetta di mio marito che è siciliano, l’unica cosa è che non li ho fatti a punta come dovrebbero essere, ma sono tondi Riso io ho usato carnaroli Riseria di Morano zafferano una bustina circa ragu’ di carne e piselli formaggio potete usare o mozzarella che io non [...]

  Risotto con crema di spinaci e salmone affumicato Questo riso è un’idea che mi è venuta all’improvviso, devo dire aver fatto centro visto che mi hanno fatto tutti i complimenti; il piatto potete presentarlo come più vi piace, l’importante pero’ è che il tutto venga amalgamato prima dell’assaggio Ingredienti riso carnaroli superfino RISERIA DI [...]

  riso con spinaci e gamberi rossi Ingredienti Riso carnaroli Riseria di Morano  Gamberi rossi freschissimi spinaci freschi lessati olio di oliva extravergine aglio pomodorini maturi vino bianco un po’ di burro parmigiano Procedimento   Io vi consiglio i gamberi freschi, non precotti, non decongelati e non in salamoia, perchè oltre al gusto ci guadagna anche [...]

  riso alla pescatora ricetta veloce Questa è una ricetta veloce per chi non ha tempo ne di fare la spesa e ne di cucinare quindi di pulire il pesce, purtroppo la foto l’ho fatta di sera ma era davvero buono. Ingredienti preparato di pesce fresco per risotti ( lo trovate anche da pescivendolo). riso carnaroli [...]

  Paniscia   Ingredienti Qualche pezzo di salame piemontese salame duja dei fagioli rossi del vino rosso lardo riso carnaroli super fino RISERIE DI MORANO http://www.riseriadimorano.it/ sedano carota scalogno olio di oliva extravergine un pezzettino di burro parmigiano  Procedimento Dopo aver lessato i fagioli, prendete una padella, versate olio di oliva extravergine. Mettete a soffriggere, scalogno, fagioli, [...]

  peperoni e melanzane ripiene di riso e salsiccia Riso carnaroli superfino Riserie di Morano http://www.riseriadimorano.it/ un pezzo di salsiccia senza pelle spezzettata della carne tritata sedano carota cipolla rossa noce moscata vino bianco salsa di pomodoro zucchero sale prezzemolo rosmarino olio di oliva extravergine poco burro parmigiano dei peperoni delle melanzane Procedimento Mettere a bollire [...]

  risotto con carciofi pistacchi e salmone   Questo è un abbinamento di gusti un po’ insolito che pero’ io ho trovato buono risotto con carciofi pistacchi e salmone piatto semplice e veloce. Ingredienti per circa 3 persone riso io uso sempre carnaroli superfino di riseria di morano http://www.riseriadimorano.it/ due carciofi ben puliti brodo sale salmone affumicato [...]