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2. PRIMI PIATTI

Risotto con baccalà mantecato e polvere di limone

Risotto con baccalà mantecato e polvere di limone Piatto semplice ma molto saporito, un mix di tradizione e innovazione. Ingredienti 200 grammi di riso carnaroli o vialone nano, dose per due persone. Baccalà mantecato Seguendo questa ricetta CLICCA QUI Scorza… (LEGGI TUTTO)

Riso con le famiole

Riso con le famiole

Riso con le famiole Perché l’ho chiamato riso e non risotto? Per il semplice fatto che non ho usato una qualità di riso con la quale è possibile “risottare” per via della quantità di amido che rilascia durante la cottura… (LEGGI TUTTO)