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2. PRIMI PIATTI Archives - Cioccolato e zenzero
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2. PRIMI PIATTI

Risotto scampi e champagne

Risotto scampi e champagne Amo ll risotto, è il mio piatto preferito in assoluto, ma deve essere cucinato davvero bene e con il riso giusto. Non è complicato prepararne uno a regola d’arte, basta solo seguire poche regole, riso per… (LEGGI TUTTO)

Mandu ravioli coreani con pollo e verdure

Mandu ravioli coreani con pollo e verdure

Mandu ravioli coreani con pollo e verdure I mandu  sono dei ravioli di carne della stessa famiglia dei ravioli cinesi. Sono stata in Corea questa estate e li ho mangiati sia di carne che di verdure, sono leggermente meno saporiti… (LEGGI TUTTO)

Minestrone di orzo con verdure

Minestrone di orzo con verdure Buongiorno, oggi vi propongo una ricetta adatta a questa stagione, facile e alla portata di tutti,  un minestrone saporito e ricco, ottimo anche il giorno dopo. Ingredienti per due persone circa Orzo perlato 250 grammi… (LEGGI TUTTO)

Condimento per pasta con i topinambur

Condimento per pasta con i topinambur I topinambur in Piemonte sono molto conosciuti e molto consumati, a Natale si mangiano bolliti con bagna cauda, io li trovo deliziosi, anche se hanno un sapore particolare. Fanno molto bene, hanno proprietà benefiche…. (LEGGI TUTTO)

Gnocchi di castagne ricetta facile

Gnocchi di castagne ricetta facile Le castagne le adoro, oggi ho pensato di usarle per preparare questi facili e deliziosi gnocchetti, saporiti e leggeri. Ingredienti 1 kg di castagne circa due patate non troppo grandi due uova Farina quanto basta… (LEGGI TUTTO)

Risotto alla zucca marsala e amaretti

Risotto alla zucca marsala e amaretti Sono ormai 3 anni circa ,  che uso il Riso Vignola e riesce sempre a stupirmi, il loro impegno è sempre alto, amano ciò che fanno e si vede. Quando assaggio per la prima… (LEGGI TUTTO)