6. PIATTI UNICI Archives - Cioccolato e Zenzero
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Category | 6. PIATTI UNICI

Insalata di riso integrale con verdure e feta.

Posted on 11 luglio 2014

Insalata di riso integrale con verdure e feta. Ingredienti Riso integrale biologico 170 grammi circa, per due persone. Una zucchina grande Un peperone grande rosso o giallo come preferite, i rossi pero’ contengono piu’ vitamina C Un bel pezzo di formaggio feta. Olio di oliva extravergine biologico Fattoria La Fonte Olio San Michele shop, 3 […]

Cavolo verde al forno con formaggio e speck

Posted on 11 giugno 2014

Cavolo verde al forno con formaggio e speck Io non amo particolarmente questo ortaggio, così pero’ riesco a mangiarlo e lo trovo buono Ingredienti 1 cavolo verde dello speck fresco tagliato a fettine lunghe e sottili formaggio io ho usato la Toma piemontese, buonissima. Procedimento   Far bollire il cavolo, privandolo prima del tronco e […]

Crostata di pasta brisee con gamberi e broccoli

Posted on 11 febbraio 2014

Crostata di pasta brisee con gamberi e broccoli Ingredienti  per la pasta brisee 300 grammi di farina 00 Molino Mariani un pizzico di sale 150 grammi di burro freddo tagliato  a pezzetti acqua fredda   Procedimento disponete la farina su una spianatoia e mettetevi al centro un pizzico di sale e il burro freddo tagliato a […]

Torta di riso con funghi zucca e stracchino

Posted on 11 febbraio 2014

Torta di riso con funghi zucca e stracchino Avevo nel frigo dei funghi e un pezzo di zucca che dovevo assolutamente cucinare, così è nata questa ricetta. Ingredienti riso a seconda di quanto vi serve io ne ho messi circa 7 pugni un pezzo di zucca abbastanza grande un po’ di funghi io ho usato […]

crocchette di riso al ragu’ alla cannella e gorgonzola

Posted on 06 febbraio 2014

crocchette di riso al ragu’ alla cannella e gorgonzola Questa è una ricetta di riciclo. mi era avanzato del ragu’ dalla ricetta precedente delle empanadas e così ho pensato di fare questa ricetta. Ingredienti ragu’ di carne e peperoni aromatizzato alla cannella, il ragu’ che ho fatto io mi era avanzato da questa ricetta CLICCA QUI […]

Torta salata di sfoglia con broccoli salsiccia e brie

Posted on 09 gennaio 2014

Torta salata di sfoglia con broccoli salsiccia e brie   Ingredienti broccoli bolliti uno piccolo un rotolo di sfoglia un pezzo di salsiccia brie a piacere sale olio di oliva extravergine poco Procedimento Questa ricetta è semplicissima, tagliare a pezzetti i broccoli bolliti, passarli in padella con poco olio di oliva, e salsiccia senza pelle […]

Pizza margherita

Posted on 16 dicembre 2013

Pizza margherita       Ingredienti pasta per pizza la ricetta la trovate QUI salsa di pomodoro quanto basta olio di oliva extravergine mozzarella io in genere ne uso una media a pizza basilico se ne avete sale               Procedimento Prendete un pezzo di impasto per la pizza, stendetelo […]

Lasagne bianche di pane carasau porri e brie

Posted on 04 dicembre 2013

Lasagne bianche di pane carasau porri e brie   Questa ricetta è la fine del mondo Ingredienti pane carasau ne ho usati circa 3 o 4 fogli ovviamente la dose cambia a seconda di quante lasagne dovete fare voi. due porri grossi un po’ di olio di oliva sale per la besciamella 3 bicchieri di […]

Zuppa povera di fagioli e fave

Posted on 30 novembre 2013

Zuppa povera di fagioli e fave       Per questa ricetta ho usato un olio di oliva biologico toscano olio San Michele   viene prodotto presso la La Fattoria La Fonte olive raccolte a mano e spremute a freddo nelle successive 24 ore, vi consiglio di provarlo.   Ingredienti olio di oliva extravergine biologico toscano SAN MICHELE […]

Pasta al forno con funghi e carne

Posted on 26 novembre 2013

Pasta al forno con funghi e carne         Per questa ricetta ho usato le candele pugliesi di Pasta Vera, buonissime e per questo tipo di ricetta sono adattissime La ricetta è stata preparata con una pentola PentolPress  che va sia sul fuoco che in forno, risparmiandomi così di usare tanti tegami. Ingredienti Una […]

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Triglie fritte versione leggera Tiramisu di lime limone e crema alla ricotta e cocco. Paccheri al forno con carciofi panna e prosciutto