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6. PIATTI UNICI

Insalata detox antiossidante

Insalata detox antiossidante

Insalata detox antiossidante Buongiorno, eccomi prima di partire per le vacanze con una delle ultime ricette, questa volta ho pensato ad una ricca e sfiziosa insalata, rigorosamente DETOX. Cosa significa detox?  Vuol dire, disintossicare. Infatti per questa ricetta ho scelto… (LEGGI TUTTO)

Cucina fusion ravioli orientali con gamberi e bottarga di tonno

Cucina fusion ravioli orientali con gamberi e bottarga di tonno La cucina fusion combina elementi di diverse tradizioni culinarie per produrre piatti complessi non riconducibili ad alcuna tradizione culinaria precisa. Mi piaceva molto questo accostamento, naturalmente usando ingredienti di qualità, questo antipasto è adatto… (LEGGI TUTTO)

Crema di carote e asparagi con noci e coda di rospo

Crema di carote e asparagi con noci e coda di rospo

Crema di carote e asparagi con  noci e coda di rospo Lophius piscatorius, conosciuta principalmente come rana pescatrice o anche coda di rospo, è un pesce appartenente alla famiglia lhopiidae.  La rana pescatrice è diffusa dal mare del nord compreso il mar Baltico all’Atlantico (fino alle… (LEGGI TUTTO)

Frittata di agretti e grana

Frittata di agretti e grana

Frittata di agretti e grana Barba del frate e senape dei monaci, in botanica conosciuta come Salsola soda,  gli agretti, verdura tipica del bacino mediterraneo e della stagione primaverile, offrono ottime proprietà nutrizionali. Sono ricchissimi di acqua e aiutano il nostro corpo… (LEGGI TUTTO)