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6. PIATTI UNICI Archives - Cioccolato e Zenzero
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Category | 6. PIATTI UNICI

Ojja piatto tunisino

Posted on 19 febbraio 2015

Ojja piatto tunisino Buongiorno, oggi vi propongo l’Ojja, piatto tipico della Tunisia, a base di uova, cipolle, peperoni e spezie. La ricetta mi è stata donata dal mio amico Ahmed che io ringrazio molto. Davvero ottimo, nella sua semplicita’, facile da preparare e veloce. Un piatto completo, direi piatto unico. Siete pronti??? Allora partiamo con […]

Menù speziato con pollo allo yogurt e lenticchie rosse.

Posted on 05 febbraio 2015

Menù speziato con pollo allo yogurt e lenticchie rosse.   Buongiorno, ieri avevo voglia di qualcosa di particolare e così ho pensato di creare questo menù, molto speziato, ma davvero saporito. Mi sono ispirata ad alcune ricette che ho visto preparare da amici indiani e ci ho messo un po’ del mio. Le ricette sono […]

Lenticchie speziate ricetta pakistana

Posted on 21 gennaio 2015

Lenticchie speziate ricetta pakistana     La cucina pakistana è molto simile a quella indiana, troviamo l’uso appunto delle lenticchie, ceci, riso pilaf , pesce, di solito vengono consumati solo i gamberi, sono prevalentemente vegetariani, e ad ogni pasto viene servito il te come bevanda. Ma comunque dipende sempre dalla regione in cui ci troviamo. […]

Vellutata di patate menta e noci

Posted on 01 dicembre 2014

Vellutata di patate menta e noci Eccomi qui, con una nuova ricetta, questa non è una semplice vellutata di patate, è un insieme di ingredienti che la rendono davvero qualcosa di speciale. Ingredienti (dose indicativa). Per questa ricetta, ho usato la casseruola alta Pentolpress  350 grammi di patate 80 grammi di zucca 150 grammi di […]

Sfoglia rustica con broccolo romanesco salsiccia e speck

Sfoglia rustica con broccolo romanesco salsiccia e speck

Posted on 28 ottobre 2014

Sfoglia rustica con broccolo romanesco salsiccia e speck Ingredienti un rotolo di sfoglia gia’ pronto, se preferite farlo voi vi lascio le mie ricette, clicca QUI  oppure QUI Un broccolo romanesco non troppo grande qualche fettina di formaggio da distribuire sulla superficie della torta, io ho usato il caciocavallo un bel pezzo di salsiccia senza […]

Inasalata di verdure bollite a modo mio

Posted on 16 ottobre 2014

Inasalata di verdure bollite a modo mio   Io non ho mai amato le verdure bollite devo essere sincera, pero’ così cambia tutto, ne mangerei a tonnellate Ingredienti Piselli a piacere delle patate delle carote una bella fetta di prosciutto cotto tagliata spessa della feta dei pinoli olio di oliva extravergine di quello buono niente […]

Sfoglia con fiori di zucchine zucchine e salsiccia

Posted on 13 agosto 2014

Sfoglia con fiori di zucchine zucchine e salsiccia Ingredienti Un rotolo di pasta sfoglia se volete provare a farla voi, vi lascio due ricette, 1 versione   2 versione  due zucchine medie alcuni fiori di zucca a piacere sale un bel pezzo di salsiccia olio di oliva extravergine biologico Fattoria La Fonte Olio San Michele SHOP […]

Panzanella con tonno e fagioli

Posted on 02 agosto 2014

Panzanella con tonno e fagioli Piatto famoso della cucina Toscana, si fa in diversi modi, io ho voluto provare  riprodurre una ricetta che mangio spesso in un famoso ristorante toscano di Torino. Ingredienti Pane raffermo che è la base di questo piatto. pomodoro qualche fetta fagioli bolliti del tonno io ho usato una scatoletta media. […]

Insalata di riso integrale con verdure e feta.

Posted on 11 luglio 2014

Insalata di riso integrale con verdure e feta. Ingredienti Riso integrale biologico 170 grammi circa, per due persone. Una zucchina grande Un peperone grande rosso o giallo come preferite, i rossi pero’ contengono piu’ vitamina C Un bel pezzo di formaggio feta. Olio di oliva extravergine biologico Fattoria La Fonte Olio San Michele shop, 3 […]

Cavolo verde al forno con formaggio e speck

Posted on 11 giugno 2014

Cavolo verde al forno con formaggio e speck Io non amo particolarmente questo ortaggio, così pero’ riesco a mangiarlo e lo trovo buono Ingredienti 1 cavolo verde dello speck fresco tagliato a fettine lunghe e sottili formaggio io ho usato la Toma piemontese, buonissima. Procedimento   Far bollire il cavolo, privandolo prima del tronco e […]

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Trippa con verza e pecorino 2 Spaghetti con alici e broccoletti viola Salsa tradizionale piemontese per la lingua bollita. Polpette di carne glassate con spezie indiane e taccole Salsa e caramelle al mou1 Gnocchi cinesi versione grano saraceno