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5. BASI, SALSE, IMPASTI

Pane casereccio semintegrale con lievito madre

Pane casereccio semintegrale con lievito madre

Pane casereccio semintegrale con lievito madre Buongiorno, avete del lievito madre e volete provare a fare il pane ? Questa è la mia ricetta, facile e semplice, è un pane casereccio, non un pane con crateri enormi perché a casa… (LEGGI TUTTO)

Ciambellone della nonna cioccolato e pere

Ciambellone della nonna cioccolato e pere

Ciambellone della nonna cioccolato e pere Siamo arrivati anche al mese di febbraio, finalmente. Aspetto con ansia la primavera, di questo freddo davvero non ne posso più, in questi giorni sono a casa ammalata e mi è venuta voglia di… (LEGGI TUTTO)

Flan di topinambur con bagna cauda e nocciole

Flan di topinambur con bagna cauda e nocciole

Flan di topinambur con bagna cauda e nocciole Buongiorno, si avvicinano le feste e con l’inverno in Piemonte, una ricetta che non deve Mai mancare è  LA BAGNA CAUDA.  Io oggi vi propongo questa versione rivisitata, come salsa,  facile da… (LEGGI TUTTO)

Cioccolata calda senza latte per intolleranti

Cioccolata calda senza latte per intolleranti

Cioccolata calda senza latte per intolleranti Mi sono riscoperta seriamente intollerante al latte a 40 anni, tutte le volte che tentavo di mangiare qualche latticino, stavo molto male, essendo pero’ io una persona golosissima, mi sono inventate delle alternative, tipo… (LEGGI TUTTO)

Biscotti di castagna e cioccolato fondente

Biscotti di castagna e cioccolato fondente

Biscotti di castagna e cioccolato fondente Per questi biscotti ho usato due tipi di farina la 00 classica e la 0 di Molino Bianchi, questo tipo di farina è indicata anche per la preparazioni di frolle, si caratterizza per un’ottima estensibilità… (LEGGI TUTTO)

Crostata alla crema caramello e amaretti

Crostata alla crema caramello e amaretti

Crostata alla crema caramello e amaretti L’autunno ispira cose buone, più dell’estate, forse sarà per i suoi colori caldi e profumi intensi, la natura ci parla, i boschi, gli alberi assumono dei colori meravigliosi e in noi scatta la voglia… (LEGGI TUTTO)

Arancini con formaggio facili e veloci

Arancini con formaggio facili e veloci

Arancini con formaggio facili e veloci Buongiorno, ieri vi ho proposto gli arancini  al ragù, oggi vi propongo questi con il formaggio, sono molto ma molto buoni, quando ero in sicilia li ho mangiati un po’ in tutti i modi,… (LEGGI TUTTO)

Arancini di riso con carne

Arancini di riso con carne

Arancini di riso con carne Buongiorno, eccomi con una nuova ricetta, oggi voglio proporvi la mia ricetta degli arancini. Li avete mai mangiati? Se si, come? In Sicilia ogni famiglia ha la sua ricetta e la sua tecnica, che tipo… (LEGGI TUTTO)

Granita siciliana alla mandorla

Granita siciliana alla mandorla

Granita siciliana alla mandorla Se c’è una cosa che i siciliani sanno fare davvero bene, sono le granite, una delle tante perché tutta la cucina in generale è molto famosa, ma la granita o gelo o granatina è qualcosa di… (LEGGI TUTTO)

Latte di mandorla

Latte di mandorla Siete mai stati in Sicilia? O comunque anche in altre parti del meridione, voi entrate in un bar chiedete il latte di mandorla, loro prendono un pezzo di pasta di mandorla e lo preparano… non si puo’… (LEGGI TUTTO)